الفراخ الكنتاكي من أكثر الأكلات السريعة شهرة وعشقا لدى الكبار والصغار، حيث تتميز بقرمشتها الذهبية من الخارج وطراوتها من الداخل، إلى جانب نكهتها الغنية بالتوابل الخاصة.
الفراخ البروستد أو المقلية التى اشتهرت باسم كنتاكى من أشهى طرق تحضير الفراخ التى يعشقها الكبار والصغار لمذاقها المميز.
فراخ البروستيد هي فراخ متبلة في خلطة خاصة ثم تقلى في الزيت ويرتبط اسمها بسلسة مطاعم كنتاكي الشهيرة.