الفراخ البروستد أو المقلية التى اشتهرت باسم كنتاكى من أشهى طرق تحضير الفراخ التى يعشقها الكبار والصغار لمذاقها المميز.
فراخ البروستيد هي فراخ متبلة في خلطة خاصة ثم تقلى في الزيت ويرتبط اسمها بسلسة مطاعم كنتاكي الشهيرة.