طريقة عمل الملوخية الناشفة، وصفة أهل زمان
طريقة عمل الملوخية الناشفة، من الأكلات المصرية القديمة ، التي تتوارثها الأجيال، وعلى الرغم من أن الملوخية الناشفة كانت ترتبط بفصل الشتاء، لغياب الملوخية الخضراء في هذا الفصل. إلا أن هناك عشاق لطعم وقوام الملوخية الناشفة، ويتناولونها حتى في فصل الصيف، ومع وجود الملوخية الخضراء. وفي السطور التالية، نستعرض