العيش الشامي من أنواع الخبز الشهيرة التي يعشقها المصريون كثيرًا وهو عبارة عن خبز أبيض يحضر من الدقيق على عكس الخبز الأسمر الذي يحضر من الردة.
100 سنة دعم “العيش” كلمة السر فى ثورات المصريين.. وانتفاضة الخبز هزت عرش “الرئيس المؤمن” الملكية تحمى المواطنين من نار الأسعار أثناء الحربين العالميتين
لعل ما يدعو للجنون أن الحرب الروسية الأوكرانية التى من المفترض أنها السبب الرئيسي لتلك الارتفاعات لم يمر على اندلاعها سوى أيام، أى أن آثارها الاقتصادية لم تطول مصر بعد من قريب أو بعيد..
اتخذت بطة صغيرة من لحية طويلة لرجل ضخم، منزلا وعشا لها، حيث تأخذ، في كل مرة ينام فيها مالكها ذو اللحية المكتظة، قيلولة داخل الشعر الكثيف وتنام بعمق شديد "لا ينقصها سوى سرير" صغير كما في أفلام الكرتون
في العهد الفرعوني كان المصريون يخبزونه من ناتج الأرض وكان يمثل لهم خبز الحياة، وللأسف في العصور المتأخرة أصبح من أهم أسباب أزمة الخبز تتمثل في الاعتماد على استيراد القمح..