فوائد اللب السوري، عديدة، وهو ما قد يستغربه البعض، فقد يعتبره البعض مجرد تسلية خفيفة، في حين أن ما يحتويه من مضادات اكسدة قوية، ومغذيات، تجعل فوائد اللب السوري هامة للصحة.