البيض من الأطعمة المعروف أنها مفيدة وتمد الجسم بالبروتين اللازم له ويعتقد البعض أن مرضى القلب غير مسموح لهم بتناول البيض لأنه يرفع من نسبة الكوليسترول ويزيد من تصلب الشرايين لمرضى القلب.