الكبد والقوانص أكلة بسيطة ومميزة، لها مذاق شهى، ويعشقها الكبار والصغار وعادة تقدم مع المكرونة والسلطة.
الكبد والقوانص من الأكلات التى يعشقها المصريون كثيرا، وعادة تقدم كأكلة بمفردها، بعيدا عن الدجاج، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها.