البطيخ من الفاكهة المهمة فى فصل الصيف ولها عشاق كثيرون على مستوى العالم ولها فوائد عظيمة فى فصل الصيف لذا تم تخصيص يوم لها عالميا للتأكيد على أهمية وفوائد البطيخ.
يحتفل العالم اليوم بالبطيخ، لزيادة الوعي بفوائده وأهميته للصحة مع تجنب بعض المخاطر خاصة أنه يمكن أن يسبب التسمم وحذرت منظمة الصحة العالمية من ذلك.
الأسمدة الكيماوية التي يتم رشها على الفواكه والخضروات تحتوي على مواد نيتروجينية وتصل للانسان خلال الخضروات او المياه وتتحول النترات في أمعاء الإنسان إلى مادة النيتريت السامة
ضيعتبر الغثيان والقىء والإسهال من الأعراض الأكثر شيوعًا للتسمم الغذائي