شم النسيم عادة مصرية أصيلة ويحتفل به المصريون بدخول الربيع، وأنه شأن إنساني اجتماعي لا علاقة له بالأديان؛ فقد كان معروفًا عند الأمم القديمة بأسماء مختلفة وإن اتحد المسمَّى.
ارتباط تناول البيض والفسيخ والملانة في شم النسيم، له أصول وأسباب تاريخية، قد لا يعلمها البعض، فهو ليس مجرد عادة توارثوها.
الاحتفال بشم النسيم، من أهم الأعياد التي يجتمع على الاحتفال بها كل المصريين، باختلاف طوائفهم مسلمين ومسيحيين، ويؤكد المؤرخون أن بداية الاحتفال بشم النسيم يرجع إلى ما يقرب من خمسة آلاف عام
يرتبط الاحتفال بيوم شم النسيم في مصر من قديم الزمان بالعديد من المظاهر والطقوس، مثل تناول الفسيخ والأسماك المملحة، والبيض وتلوينه، والخس
شم النسيم من الاعياد المصرية القديمة التي يجتمع المصريين بجميع طوائفهم للاحتفال به مسلمين ومسيحيين، ويرجع إلى 5 الاف سنة، ويرتبط بالربيع.