تسمم الفسيخ من الأمراض المفاجئة التي يمكن أن تصيب الأشخاص عقب تناولهم وجبة الفسيخ، في حالة كان الفسيخ فاسد، وتم تمليحه بطريقة خاطئة.
الفسيخ من الأسماك المملحة التي ترتبط بشم النسيم الذي يتزامن هذا العام مع شهر رمضان ويخاف الكثيرون من الإصابة بالتسمم من الفسيخ.