يتعرض المخ والأعصاب للإصابة بالشيخوخة وتقل كفاءة العمليات الذهنية ويزيد النسيان، لذلك فمن الضرورى تحسين وظائف المخ والخلايا العصبية من أجل علاج الزهايمر، من خلال التغذية الصحية.
يعتمد ذكاء الطفل على عوامل وراثية أو أخرى بيئية وسلوكية