نجح المركز القومي للبحوث في التاكيد علي أهمية قشر اليوسفي في علاج السمنة، لكونه من ارخص الأدوية وفي متناول الجميع
مخلل قشر اليوسفى من أنواع المخللات الشهيرة التى تكثر فى فصل الشتاء، تزامنا مع موسم اليوسفى، وله مذاق شهى.