بالفيديو.. لمرضى السكر مكرونة الخضار

ينصح الأطباء مرضى السكر بالامتناع عن تناول بعض الأغذية المتسببة في رفع نسبة السكر في الدم بشكل يعرض صحته للخطر، إلا أن بعض المرضى يمتنعون عن تناول كثير من الأغذية حتى المسموحة بنسب معينة ظنا منهم أنهم بذلك يحافظون على صحتهم بشكل أكبر، إلا أن السر يكمن في طريقة طهي الطعام والتي تحوله من صحي لضار جدا بصحة الفرد سواء المريض أو المتعافى.


وتؤكد آية حسني خبيرة الطهي الصحي، أن مرضى السكر لا ينبغي أن يمتنعوا عن تناول الكيك والنشويات كالمكرونة، حتى لا يصابوا بالضعف العام بسبب فقد الفيتامينات والأملاح المعدنية الضرورية للنشاط اليومي.


ولمرضى السكر تقدم حسنى خطوات عمل وجبة غداء متكاملة تحتوي على مكرونة الخضراوات، تحتاجين دجاجا مقطعا مكعبات، ولخضراوات المكرونة: زيت الزيتون، أو الصويا، بصل وثوم مفرومان، لبن رايب، كاتشب، مايونيز بزيت البرافين ليناسب مرضى السكر.