نظام غذائي للحجاج للحافظ على مستوى السكر بالدم
في كل عام تتزايد أعداد الأشخاص المنضمين لقائمة المصابين بمرض السكر؛ لتسجل مصر المستوى التاسع عالميا، ومع بدء توافد الحجاج لبيت الله الحرام كان لا بد على هؤلاء المرضى الالتزام بنظام غذائي صحي يساعدهم على أداء الفرائض بدون إجهاد أو تخوف من تعرضهم لأي نوبات صحية عنيفة تعيقهم عن أداء المناسك.
وتنصح آية حسني - خبيرة الطهي الصحي - بتناول الطعام الذي يساعد على تخفيض مستوى السكر في الدم؛ حيث إن هذه النقطة حاسمة في التعامل مع السكري؛ لأنَّ ضبط مستوى سكر الدم يمكن أن يقي من وقوع مضاعفات السكري.
الإفطار: نصف كوب كورن فليكس الكامل بالردة مع كوب حليب خالي الدسم، وبرتقالة صغيرة أو نص رغيف خبز بلدي كامل مع قطعة جبنة قريش ٥٠ جم، وحبة خيار.
الغداء: كوب خضراوات مشوية أو مسلوقة أو معمولة تورلي في الفرن، وصدر دجاجة مشوي مضاف له عصير نص ليمونة وربع ملعقة مستردة وربع ملعقة عسل أبيض من نوع جيد مخلوط بنسبة ضئيلة من العسل، و٤ ملاعق أرز بسمتي مسلوق مثل المكرونة، ويضاف للسلق رشة قرفة ورشة بهارات طبق سلطة.
العشاء: بيضة مسلوقة مع نص علبة تونة صغيرة مغسولة من الزيت وحبة طماطم مفرومة معهم.
