دليلك لشراء لحمة عيد الأضحى، الأسعار وأفضل وقت للشراء وأسرار اختيار القطعيات (صور وفيديو)

سعر كيلو اللحمة.. عبارة تتصدر اهتمامات ملايين المواطنين مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، العيد الذي يرتبط لدى المصريين باللحوم والعزائم والتجمعات العائلية، خاصة في ظل موجة الغلاء العالمية وارتفاع أسعار الأعلاف والوقود، وهو ما انعكس بشكل مباشر على سعر كيلو اللحمة داخل الأسواق ومحال الجزارة.

ومع زيادة البحث يوميًا عن سعر كيلو اللحمة قبل عيد الأضحى، يتساءل المواطنون: هل ترتفع الأسعار أكثر خلال الأيام المقبلة؟ ومتى يكون توقيت الشراء الأنسب؟ وكيف يمكن التأكد من جودة اللحوم قبل الشراء؟ وما أفضل القطعيات المناسبة لكل أكلة؟

وللإجابة على كل هذه الأسئلة، أجرت فيتو جولة ميدانية داخل المدبح القديم بمنطقة السيدة زينب، حيث التقينا “أحمد” أحد الجزارين المخضرمين، والذي كشف تفاصيل الاستعدادات المكثفة لاستقبال موسم عيد الأضحى، وأوضح حقيقة أسعار اللحوم هذا العام.

سعر كيلو اللحمة قبل عيد الأضحى

وأكد أحمد أن هناك حالة من الاستعداد الكبير داخل المدبح لتوفير كميات مناسبة من اللحوم البلدية، مع المشاركة في مبادرة “كلنا واحد”، من خلال تخفيض هامش الربح حتى يصبح سعر كيلو اللحمة مناسبًا للمواطن البسيط، خاصة مع زيادة الإقبال المتوقع خلال الأيام المقبلة.

وأوضح أن الأسعار الحالية جاءت كالتالي:

كيلو اللحم الضاني البلدي درجة أولى: 350 جنيهًا

سعر كيلو الكندوز البلدي: 430 جنيهًا

سعر كيلو الكبدة البلدي: 350 جنيهًا

وأشار إلى أن سعر كيلو اللحمه قد يشهد تحركات طفيفة مع زيادة الطلب قبل العيد مباشرة، لذلك يفضل الكثير من المواطنين الشراء مبكرًا لتجنب الزحام وارتفاع الأسعار.

متى تشتري اللحمة قبل العيد؟

وبحسب أحمد، فإن أفضل توقيت للشراء يكون قبل عيد الأضحى بأسبوع تقريبًا، حيث تكون المعروضات متوفرة بشكل أكبر، كما يكون المواطن قادرًا على المقارنة بين الأسعار والجودة دون استعجال.

وأضاف أن الشراء في الأيام الأخيرة قبل العيد قد يؤدي إلى:

ارتفاع نسبي في سعر كيلو اللحمة

زيادة الزحام داخل الأسواق

قلة بعض القطعيات المميزة بسبب الإقبال الكبير

كيف تتأكد من جودة اللحمة؟

وكشف الجزار المخضرم عن أهم العلامات التي تساعد المواطن على شراء لحوم جيدة وآمنة، مؤكدًا أن الخطوة الأولى دائمًا هي اختيار جزار معروف ويتمتع بسمعة طيبة.

وأضاف أن فحص اللحمة بالعين يعتبر أمرًا مهمًا جدًا، وجاءت أهم النصائح كالتالي:

يجب أن تكون اللحمة لامعة وطازجة من الخارج

عدم وجود اصفرار أو بقع داكنة على سطح اللحم

وجود دماء كثيرة على الجسم الخارجي للحمة قد يكون مؤشرًا على سوء الجودة

اللحم البلدي يتميز بتماسك الأنسجة ورائحة طبيعية خفيفة

أما بالنسبة للكبدة البلدي، فأوضح أنها يجب أن تكون:

وردية فاتحة قليلًا

متماسكة أثناء التقطيع

دافئة نسبيًا عند خروجها الطازج

وأشار إلى أن الكبدة المستوردة غالبًا ما يكون لونها غامقًا وتميل إلى عدم التماسك.

أفضل القطعيات المناسبة لكل أكلة

ويحتار كثير من المواطنين في اختيار القطعية المناسبة لكل وجبة، وهو ما قد يؤدي إلى دفع أموال أكثر دون الحصول على النتيجة المطلوبة، لذلك جاءت نصائح الجزارين كالتالي:

للفتة والطواجن

يفضل استخدام:

موزة

وش فخدة

عِرق فلتو

لأنها قطعيات غنية بالعصارة وتتحمل التسوية الطويلة.

للشوي والكباب

أفضل القطعيات:

الريش الضاني

الإنتركوت

الفيليه

الكستليتة

وهي قطعيات طرية وسريعة التسوية.

للكفتة والحواوشي

يفضل استخدام:

الرقبة

السِن

أجزاء تحتوي على نسبة دهون متوسطة

لمنح الكفتة طراوة وطعمًا مميزًا.

للسلق والشوربة

أفضل الاختيارات:

عظمة الموزة

الرقبة

عظام الكوارع

لأنها تمنح الشوربة مذاقًا غنيًا وقيمة غذائية أعلى.

نصائح مهمة قبل شراء اللحوم في عيد الأضحى

قارن بين أكثر من محل قبل الشراء

لا تنخدع بالسعر المنخفض جدًا

تأكد من وجود ختم المجزر على اللحوم

احفظ اللحوم في أكياس محكمة داخل الفريزر

قسّم اللحوم حسب الاستخدام قبل التجميد

ومع استمرار زيادة معدلات البحث عن سعر كيلو اللحمة قبل عيد الأضحى، يبقى الوعي بجودة اللحوم واختيار القطعية المناسبة هو العامل الأهم للحصول على أفضل قيمة مقابل السعر، خاصة في ظل الظروف الاقتصادية الحالية.