استشاري تغذية يحذر من مخاطر الفسيخ والكعك والمصنعات في عيد الفطر
حذر الدكتور عماد الدين فهمي، استشاري التغذية العلاجية، من العادات الغذائية الخاطئة التي يلجأ إليها كثير من المصريين خلال عيد الفطر، مشددًا على أن الإفراط في تناول الفسيخ والكعك والمصنعات قد يؤدي إلى صدمات للمعدة وأزمات معوية حادة، مؤكدًا أن الحل يكمن في الاعتدال والوعي الغذائي.
فخ الفسيخ والكعك: صدمة للمعدة وأزمات معوية حادة
وأوضح فهمي خلال لقائه مع الإعلامية غادة الشريف في برنامج “حوار خاص” على القناة الثانية، أن الإقبال الكبير على الفسيخ والرنجة خلال العيد يشبه أجواء شم النسيم، حيث تتعرض المعدة المصرية لصدمة نتيجة الملوحة العالية والسكريات المركزة في الكعك، مؤكدًا: "المعدة التي كانت هادئة طوال شهر الصيام تتعرض فجأة لضغط كبير، مما يسبب أزمات معوية حادة".
وانتقد الاعتماد على الصيام المتقطع كنمط حياة دائم، مؤكدًا أن الصيام الإسلامي يفرض الامتناع في أوقات محددة مما يعزز تطهير الجسم وكسر الخلايا القديمة، بينما المتقطع غالبًا ما يُطبق بشكل غير فعال ولا يحقق الفوائد الطبية المرجوة، خاصة للنساء اللواتي يمررن بتغيرات هرمونية تجعل الصيام الطويل غير مناسب.
كيف تأكل الكعك دون الإضرار بصحتك؟
قدّم فهمي نصائح عملية لتناول الحلويات خلال العيد دون الإضرار بالصحة، مشيرًا إلى أن الكعك والبسكويت لا يجب أن يمنعوا بالكامل، بل يجب تنظيم الكمية والمكان والوقت: تناول قطعة واحدة فقط عند كل زيارة للأهل أو الأصدقاء لتجنب الإفراط، لمرضى السكر، ضرورة مراقبة مستويات السكر قبل وأثناء تناول الحلويات.
كما فجر مفاجأة علمية عن دور الكوليسترول في الجهاز المناعي، موضحًا أن الكبد يصنع كبسولات من الكوليسترول والدهون الثلاثية لتدمير الفيروسات والخلايا المريضة، وأن الإفراط في السكريات والنشويات يؤدي إلى "تبهدل" هذه الكبسولات، مما يرفع مستويات الكوليسترول في الدم.
وشدد على العودة إلى الدهون الطبيعية مثل السمن البلدي والابتعاد عن الزيوت المهدرجة، مع الالتزام بالاعتدال في تناول الطعام.
