أشهر المشروبات الرمضانية، العرقسوس لصحة الجهاز الهضمي والكبد

يعد العرقسوس واحدًا من أشهر المشروبات المرتبطة بشهر رمضان في مصر والعالم العربي، حيث لا تكاد تخلو مائدة إفطار من كوبه البارد المنعش، خاصة في الأيام الأولى من الصيام. 
ويعتبر العرقسوس أكثر من مجرد مشروب رمضاني تقليدي؛ فهو جزء من ذاكرة جماعية مرتبطة بروح الشهر الكريم، وصوت الباعة في الشوارع قبل أذان المغرب، وكوب بارد يُنعش الصائم بعد يوم طويل. وبين فوائده الصحية وتحذيراته، يظل الخيار الأمثل هو التوازن، حتى نحصد فوائده دون أن نقع في أضراره.
يستمد العرقسوس مكانته ليس فقط من مذاقه المميز، بل من تاريخه العريق وفوائده الصحية المتعددة التي جعلته حاضرًا بقوة في الطب الشعبي منذ آلاف السنين.
 

لماذا يُعد العرقسوس مشروبًا مثاليًا في رمضان؟ 

أكدت الدكتورة مها سيد أخصائية التغذية العلاجية، أنه مع ساعات الصيام الطويلة، يفقد الجسم جزءًا من السوائل والأملاح المعدنية، وهنا يأتي دور العرقسوس، الذي يُعرف بقدرته على ترطيب الجسم والمساعدة في الاحتفاظ بالسوائل لفترة أطول نسبيًا، بفضل احتوائه على مركبات طبيعية، أبرزها مادة الجليسيريزين، التي تمنحه مذاقه الحلو المميز وخصائصه الفعالة.
أضافت الدكتورة مها، أن طبيعة العرقسوس المنعشة تجعله خيارًا مفضلًا لكسر الصيام، خاصة في الطقس الحار، حيث يمنح شعورًا سريعًا بالانتعاش دون الحاجة إلى كميات كبيرة.

فوائد العرقسوس لصحة الصائمين 

وتستعرض الدكتورة مها، في السطور التالية أهم فوائد العرقسوس لصحة الصائمين.

فوائد العرقسوس للجهاز الهضمي

يُعتبر العرقسوس من المشروبات الداعمة لصحة الجهاز الهضمي؛ إذ يساعد في:
تهدئة التهابات المعدة.
تقليل الشعور بالحموضة.
دعم بطانة المعدة وحمايتها من التقرحات.
تخفيف أعراض عسر الهضم.

وتُظهر بعض الدراسات أن مستخلص العرقسوس منزوع الجليسيريزين (DGL) يُستخدم في دعم علاج قرحة المعدة، إذ يعمل على تعزيز إفراز المخاط الواقي لجدار المعدة؛ ما يجعله خيارًا مناسبًا بعد يوم صيام طويل قد يتسبب في زيادة إفراز الأحماض.

تعزيز صحة الجهاز التنفسي

من الفوائد المعروفة للعرقسوس قدرته على تهدئة السعال وتخفيف التهابات الحلق؛ لذلك كان يُستخدم قديمًا كمشروب دافئ في حالات نزلات البرد. فهو يحتوي على مركبات ذات خصائص مضادة للالتهاب ومهدئة للأغشية المخاطية؛ ما يجعله مفيدًا خلال تقلبات الطقس في نهاية الشتاء وبداية الربيع، وهي الفترة التي غالبًا ما يأتي فيها شهر رمضان.

دعم صحة الكبد

تشير أبحاث حديثة إلى أن بعض مركبات العرقسوس قد تسهم في دعم وظائف الكبد وتقليل الالتهابات المرتبطة به. ويُعتقد أن خصائصه المضادة للأكسدة تلعب دورًا في حماية خلايا الكبد من الإجهاد التأكسدي، خاصة في ظل تغير نمط الأكل خلال الشهر الكريم.

تنظيم مستويات الطاقة

بفضل مذاقه الحلو الطبيعي، يمنح العرقسوس شعورًا بالطاقة دون الحاجة لإضافة سكر. كما يُعتقد أن له تأثيرًا خفيفًا داعمًا للغدة الكظرية، ما يساعد بعض الأشخاص على مقاومة الشعور بالإرهاق. لذلك يفضله البعض في بداية الإفطار أو حتى بعد صلاة التراويح لاستعادة النشاط.

تأثيره على ضغط الدم

رغم فوائده، يجب التنبيه إلى أن العرقسوس قد يسبب ارتفاعًا في ضغط الدم عند تناوله بكميات كبيرة أو بشكل يومي، خاصة لمرضى الضغط المرتفع أو من يعانون من مشكلات في القلب أو الكلى. ويرجع ذلك إلى تأثير مادة الجليسيريزين التي قد تؤدي إلى احتباس الصوديوم وفقدان البوتاسيوم.

لذلك يُنصح مرضى الضغط باستشارة الطبيب قبل تناوله بانتظام، كما يُفضل الاعتدال في الكمية، بحيث لا يتحول من مشروب مفيد إلى مصدر خطر صحي.

العرقسوس وصحة المرأة

بالنسبة للنساء، قد يحمل العرقسوس بعض الفوائد المتعلقة بتنظيم بعض الأعراض الهرمونية، إذ تشير بعض الدراسات إلى أن له تأثيرًا خفيفًا على توازن الهرمونات. لكن في المقابل، لا يُنصح بالإفراط فيه خلال الحمل، لما قد يسببه من تأثيرات غير مرغوبة عند تناوله بكميات كبيرة.

طريقة تحضيره الصحية

للحصول على فوائد العرقسوس بأفضل صورة، يُفضل تحضيره بطريقة تقليدية دون إضافة كميات كبيرة من السكر. ويمكن نقع مسحوق العرقسوس في ماء بارد مع القليل من بيكربونات الصوديوم، ثم تصفيته جيدًا وتركه في الثلاجة حتى يبرد. ومن المهم التأكد من نظافة المصدر وجودة المنتج؛ نظرًا لأن بعض الأنواع التجارية قد تحتوي على إضافات صناعية.

الاعتدال هو السر

كغيره من المشروبات الرمضانية، يظل الاعتدال هو القاعدة الذهبية. فكوب واحد يوميًا قد يكون كافيًا للاستمتاع بمذاقه وفوائده، دون تعريض الجسم لأي آثار جانبية محتملة.

وهكذا، يحتفظ العرقسوس بمكانته كأحد رموز رمضان، يجمع بين التراث والصحة، ويُذكّرنا دائمًا بأن في الطبيعة كنوزًا بسيطة قد تحمل بين جذورها سر العافية.

أضرار العرقسوس

وأشارت الدكتورة مها، إلى أنه رغم أن العرقسوس يُعد من أشهر المشروبات الرمضانية وأكثرها ارتباطًا بالتراث والصحة الطبيعية، فإن الإفراط في تناوله قد يحمل بعض الأضرار التي لا يجب تجاهلها، خاصة لدى فئات معينة من الناس.

ويرتبط معظم هذه الأضرار بمركب طبيعي موجود في جذور نبات Glycyrrhiza glabra يُعرف باسم "الجليسيريزين"، وهو المسؤول عن الطعم الحلو والعديد من التأثيرات الفسيولوجية في الجسم.

فيما يلي أبرز أضرار العرقسوس المحتملة

1- ارتفاع ضغط الدم

أخطر تأثير معروف للعرقسوس هو قدرته على رفع ضغط الدم عند تناوله بكميات كبيرة أو بشكل يومي لفترات طويلة. فمادة الجليسيريزين قد تؤدي إلى احتباس الصوديوم في الجسم وزيادة فقدان البوتاسيوم، ما يسبب ارتفاعًا في ضغط الدم واحتباس السوائل.

لهذا السبب، يُمنع أو يُحذر بشدة من تناوله لدى مرضى الضغط المرتفع أو من لديهم تاريخ مرضي مع أمراض القلب.

2- نقص البوتاسيوم في الدم

الاستهلاك المفرط للعرقسوس قد يؤدي إلى انخفاض مستويات البوتاسيوم (Hypokalemia)، وهي حالة قد تُسبب:
ضعفًا في العضلات
تشنجات
اضطرابات في ضربات القلب
شعورًا بالإرهاق العام
وفي الحالات الشديدة، قد تؤدي إلى مضاعفات قلبية خطيرة، خاصة لدى كبار السن.

3- احتباس السوائل وتورم الجسم

بسبب تأثيره على توازن الأملاح في الجسم، قد يؤدي العرقسوس إلى احتباس السوائل، ما يظهر في صورة تورم في القدمين أو الوجه، خاصة عند من يعانون من مشكلات في الكلى أو القلب.

4- اضطرابات في ضربات القلب

نقص البوتاسيوم الناتج عن الإفراط في شرب العرقسوس قد يؤدي إلى عدم انتظام ضربات القلب، وهو أمر خطير لمن يعانون أصلًا من مشاكل قلبية أو يتناولون أدوية تؤثر على نظم القلب.

5- تأثيره على الحوامل

لا يُنصح للحوامل بتناول العرقسوس بكميات كبيرة، إذ تشير بعض الدراسات إلى أن الإفراط فيه قد يرتبط بزيادة خطر الولادة المبكرة أو التأثير على نمو الجنين. لذلك يُفضل تجنبه خلال الحمل أو تناوله بكميات محدودة جدًا بعد استشارة الطبيب.

6- تداخلات دوائية

العرقسوس قد يتفاعل مع بعض الأدوية، مثل:

أدوية ضغط الدم

مدرات البول

أدوية القلب

الكورتيزون

بعض أدوية تنظيم ضربات القلب

فقد يُقلل من فعالية بعض الأدوية أو يزيد من آثارها الجانبية، لذا يجب استشارة الطبيب لمن يتناولون علاجًا منتظمًا.

7- التأثير الهرموني

للعرقسوس تأثير خفيف يشبه تأثير بعض الهرمونات؛ لذلك فإن الإفراط فيه قد يؤثر على التوازن الهرموني لدى بعض الأشخاص، خاصة عند تناوله لفترات طويلة بكميات كبيرة.

8- الصداع وارتفاع الضغط المفاجئ

في بعض الحالات، قد يسبب تناول كمية كبيرة خلال فترة قصيرة صداعًا شديدًا أو ارتفاعًا مفاجئًا في ضغط الدم، وهو ما يحدث أحيانًا في رمضان عند الإفطار على أكثر من كوب في وقت قصير.

من هم الأكثر عرضة لأضراره؟

مرضى ضغط الدم المرتفع

مرضى القلب

مرضى الكلى

الحوامل

كبار السن

من يتناولون أدوية مدرة للبول

ما الكمية الآمنة؟

تشير التوصيات العامة إلى أن تناول كميات معتدلة (كوب صغير غير يومي) غالبًا ما يكون آمنًا للأشخاص الأصحاء، بشرط عدم الإفراط. كما توجد مستحضرات منزوعة الجليسيريزين (DGL) تُستخدم لأغراض علاجية وتكون أقل تأثيرًا على ضغط الدم.