"روشتة" سحرية للقضاء على الجوع والعطش في رمضان (فيديو)
تزامن شهر رمضان المبارك مع برودة فصل الشتاء، وتزايدت التساؤلات حول كيفية الحفاظ على طاقة الجسم وتجنب الشعور بالجوع المفرط خلال ساعات الصيام، وفي هذا السياق، تقدم الدكتورة مها حنفي، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، دليلًا شاملًا للصائمين لضمان صيام آمن وصحي بعيدًا عن تقلبات الشهية.
فخ السكريات في السحور
أكدت الدكتورة مها حنفي أن سر الصيام المريح يبدأ من وجبة السحور، محذرة من الوقوع في خطأ شائع وهو الإفراط في تناول السكريات والنشويات البسيطة، وقالت: "الاعتماد على السكريات في السحور يرفع مستوى السكر في الدم بسرعة ثم يخفضه فجأة، مما يؤدي لشعور مضاعف بالجوع في نهار رمضان".
ثلاثي القوة: ألياف، بروتين، وبقوليات
ولضمان الشعور بالشبع لفترات طويلة، نصحت أستاذة التغذية بضرورة توفر ثلاثة عناصر أساسية في وجبة السحور:
الألياف: الموجودة بكثرة في الخضروات الورقية والخيار، والتي تعمل على ملء المعدة.
البروتين: مثل الزبادي والبيض، وهما ضروريان جدًا لبناء خلايا الجسم والحفاظ على طاقته.
البقوليات (الفول): ووصفته بأنه "بطل السحور"، لقدرته العالية على الاستقرار في المعدة لفترة طويلة، حيث يتم هضمه ببطء، مما يضمن تدفقًا منتظمًا للطاقة طوال النهار ويحافظ على ثبات مستويات السكر.
وأوضحت د. مها حنفي أن برودة الجو في الشتاء تدفع الصائم أحيانًا للرغبة في تناول أطعمة دسمة أو مشروبات محلاة للشعور بالتدفئة، مشيرة إلى أن هذا الشعور قد يكون "جوعًا كاذبًا" ناتجًا عن الجفاف.
وأضافت: "أحيانًا يرسل الجسم إشارات جوع وهو في الحقيقة يحتاج للماء. لذا، الحفاظ على مستوى السوائل في الجسم بين الإفطار والسحور هو الركيزة الأساسية لتجنب الإرهاق".
نصائح ذهبية لترطيب مثالي
الماء أولًا: شرب كميات كافية وموزعة بين الوجبات.
تجنب السكر في المشروبات: للحفاظ على ترطيب الخلايا.
الفواكه المرطبة: تناول ثمرة أو ثنتين من الفاكهة الغنية بالماء.
الزبادي: ضروري في السحور لمساعدة الجسم على الاحتفاظ بالسوائل ومقاومة العطش.
واختتمت الدكتورة مها حنفي نصيحتها بالتأكيد على أن الالتزام بهذه القواعد البسيطة في نوعية الطعام والشراب سيحول تجربة الصيام في الشتاء من "معركة مع الجوع" إلى فرصة حقيقية للصحة والنشاط.
