طريقة عمل إسباجيتي بالثوم والأعشاب، لذيذة وسهلة التحضير
طريقة عمل إسباجيتي بالثوم والأعشاب، المكرونة الإسباجيتي من أشهر أنواع المكرونة وأكثرها شعبية على مستوى العالم حيث يعشقها الكبار والصغار وتقدم بطرق ونكهات مختلفة.
وطريقة عمل إسباجيتي بالثوم والأعشاب، سهلة وبسيطة وغير تقليدية وتتميز بمذاق لا يقاوم وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل.
ويقدم الشيف أحمد شرارة، طريقة عمل إسباجيتي بالثوم والأعشاب.
مكونات عمل إسباجيتي بالثوم والأعشاب:
كيس مكرونة إسباجيتي
صدر دجاجة مكعبات
5 فصوص ثوم مفروم
250 مللي كريمة طبخ
30 جرام زبد
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
50 جرام جبن بارميزان مبشورة
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملعقة صغيرة ريحان مجفف
ملعقة صغيرة بابريكا
ملح حسب الحاجة
فلفل أسود حسب الحاجة
أسياخ خشب منقوعة 30 دقيقة
طريقة عمل إسباجيتي بالثوم والأعشاب:
- اسلقي الإسباجيتي في ماء مغلي مملح، ثم صفيها واحتفظي بنصف كوب من ماء السلق.
- تبلي الدجاج بالملح، والفلفل، والبابريكا، وملعقة زيت زيتون، ثم ادخليه في أسياخ وشوحيه على جريل أو طاسة ساخنة حتى ينضج ويحمر.
- وفي طاسة واسعة، ذوبي الزبد مع زيت الزيتون، وأضيفي الثوم وقلبيه 30 ثانية بدون أن يتحرق.
- أضيفي الكريمة، والزعتر، والريحان، وقلبي على نار هادئة.
- أضيفي البارميزان وماء سلق الاسباجتي تدريجيا حتى يصبح الصوص كريمي.
- ثم أضيفي الاسباجتي وقلبي جيدا وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- قدمي الإسباجيتي، وضعة شيش الدجاج فوقها ورشة بقدونس.
- لنجاح الوصفة، لا تزيدي النار على الصوص بعد إضافة الكريمة حتى لا يفصل.
- ماء سلق المكرونة هو سر القوام الكريمي الصحيح.
