فوائد الشوفان لصحة القلب وتنظيم السكر وتحسين الحالة المزاجية

فوائد الشوفان، يُعد الشوفان من أكثر الحبوب الكاملة فائدة للصحة، كما أنه يعد عنصر غذائي رئيسي في الأنظمة الصحية والرجيمات المتنوعة. لما يتمتع به من خصائص طبية وقائية تعزز صحة الجسم بشكل عام. 

فوائد البقدونس، ينقص الوزن ويحمي من أمراض القلب والسرطان

فوائد التوت الأسود، يقوي المناعة ويحمي من أمراض القلب والسرطان

وأكدت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، ان الشوفان من أفضل الأطعمة لمن يسعى إلى نمط حياة صحي ومتوازن. فهو لا يُغني فقط الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية، بل يُسهم أيضًا في الوقاية من العديد من الأمراض، ويُحسن الحالة النفسية والعقلية. 

في هذا التقرير، تستعرض الدكتورة مروة، أبرز فوائد الشوفان الصحية، الغذائية، والنفسية، وطرق استخدامه في الحياة اليومية.

القيمة الغذائية للشوفان

الشوفان من الحبوب الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية، ويحتوي على:

الألياف الغذائية، وخاصة ألياف البيتا جلوكان القابلة للذوبان.

البروتينات بنسبة عالية مقارنةً بأنواع الحبوب الأخرى.

الفيتامينات مثل فيتامين B1 (الثيامين)، وB5 (حمض البانتوثنيك)، والفولات.

المعادن مثل المغنيسيوم، الحديد، الزنك، الفوسفور، والكالسيوم.

مضادات الأكسدة، أهمها "الأفانانثراميد" Avenanthramides، الذي يوجد حصريًا في الشوفان.

تلك التركيبة الفريدة تمنحه فوائد عديدة تجعل منه غذاءً مثاليًا لفئات متعددة من الناس.

فوائد الشوفان لصحة الجسم
 

1. تعزيز صحة القلب
تُعد ألياف البيتا جلوكان في الشوفان من العناصر المهمة التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم دون التأثير على الكوليسترول الجيد (HDL). هذا التأثير يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. كما أن مضادات الأكسدة الموجودة فيه تساعد على محاربة الالتهابات وتقليل ضغط الدم.

2. تنظيم مستويات السكر في الدم
يساعد الشوفان في التحكم في مستويات السكر في الدم، خصوصًا لدى مرضى السكري من النوع الثاني، وذلك بفضل احتوائه على الألياف القابلة للذوبان التي تبطئ عملية امتصاص الجلوكوز وتقلل من ارتفاع السكر بعد الوجبات.

3. تحسين عملية الهضم
الألياف غير القابلة للذوبان في الشوفان تحفز حركة الأمعاء وتساعد في الوقاية من الإمساك، بينما تعمل الألياف القابلة للذوبان على تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يعزز من صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

4. المساهمة في خسارة الوزن
من أبرز فوائد الشوفان قدرته على زيادة الشعور بالشبع والامتلاء لفترات أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام ويساعد على تقليل السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم. كما أن محتواه العالي من البروتين والألياف يجعله خيارًا مثاليًا لوجبات الإفطار في أنظمة خسارة الوزن.

5. دعم صحة الجلد والبشرة
يُستخدم الشوفان منذ القدم في علاج مشكلات الجلد مثل الجفاف والحكة والتهيج. ويُستخدم في الكثير من مستحضرات العناية بالبشرة كمكون أساسي، حيث يعمل على ترطيب البشرة وتخفيف التهابات الجلد، خاصة في حالات الأكزيما والصدفية.

6. تحسين الحالة النفسية
بسبب احتوائه على الكربوهيدرات المعقدة التي تُهضم ببطء، يساعد الشوفان على الحفاظ على مستوى ثابت من السكر في الدم، مما يُقلل من التقلبات المزاجية ويحسن من الحالة النفسية. كما أن احتواءه على فيتامينات B يُسهم في تحسين وظائف الدماغ وتقليل الشعور بالإجهاد والتوتر.

7. تقوية المناعة
تعمل مركبات البيتا جلوكان على تعزيز استجابة الجهاز المناعي، من خلال تحفيز الخلايا الدفاعية مثل البلاعم والخلايا القاتلة الطبيعية، ما يجعل الجسم أكثر قدرة على مقاومة الأمراض والعدوى.

فوائد الشوفان للأطفال وكبار السن
 

يُعد الشوفان غذاءً مثاليًا للأطفال، لأنه سهل الهضم، غني بالفيتامينات والمعادن، ويمنحهم طاقة تدوم طويلًا. كما يساعد على تقوية العظام والأسنان ويحسن التركيز والانتباه.

أما بالنسبة لكبار السن، فإن تناول الشوفان بانتظام يقيهم من العديد من المشاكل الصحية مثل أمراض القلب، ارتفاع ضغط الدم، ضعف المناعة، وهشاشة العظام، كما يُسهم في تسهيل عملية الهضم ويمنع الإمساك.

طرق تناول الشوفان
 

يمكن إدخال الشوفان في النظام الغذائي بعدة طرق متنوعة، ومنها:

الوجبة التقليدية (الشوفان بالحليب أو الماء)، وهي تُحضّر بغلي الشوفان مع الحليب أو الماء وتُحلى بالفواكه أو العسل.

إضافته إلى العصائر (سموذي) لزيادة القيمة الغذائية.

استخدامه في صناعة المخبوزات مثل البسكويت والكعك الصحي.

إضافته إلى الزبادي أو السلطات لإضفاء لمسة غذائية مميزة.

صناعة أقنعة طبيعية للبشرة، حيث يُخلط مع العسل أو الزبادي لتقشير البشرة وتنعيمها.

الاحتياطات والتحذيرات

رغم الفوائد العديدة للشوفان، إلا أنه ينبغي تناوله بكميات معتدلة، خصوصًا في بداية إدخاله إلى النظام الغذائي، لتفادي الانتفاخ أو الغازات الناتجة عن الألياف. كما يجب التأكد من اختيار الشوفان النقي والخالي من الإضافات الصناعية أو السكريات.

وبالنسبة لمرضى حساسية الجلوتين (السيلياك)، فإن الشوفان في حد ذاته لا يحتوي على جلوتين، لكنه قد يتلوث به أثناء التصنيع، لذا يُفضل اختيار أنواع الشوفان الخالية تمامًا من الجلوتين والمعتمدة طبيًا.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.