طريقة عمل الكيكة، بمكونات بسيطة ونكهات مختلفة
طريقة عمل الكيكة، الكيكة من الحلوى المنزلية البسيطة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون وهى تعتبر حلوى بسيطة لتحضيرها فى المنزل.
وطريقة عمل الكيكة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل بنكهات مختلفة.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الكيكة.
مكونات عمل الكيكة:-
2 كوب دقيق.
1 كوب سكر.
1 كوب حليب.
1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة ذائبة.
3 بيضات.
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح.
طريقة عمل الكيكة:-
- قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- جهزى قالب الكيك بدهنه بالزيت ورشة بالدقيق.
- في وعاء، اخلطى الدقيق، البيكينج بودر، والملح جيدًا.
- في وعاء آخر، اخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
- ثم أضيفى الفانيليا والزيت أو الزبد الذائبة واخلط جيدًا.
- اضيفى المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا بالتناوب مع إضافة الحليب.
- استمرى في الخلط حتى تحصلى على خليط ناعم ومتجانس.
- اسكبى الخليط في قالب الكيك المحضر ووزعيه بشكل متساوي.
- ضعى القالب في الفرن المسخن واتركيه ليخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يُصبح لون الكيكة ذهبيًا ويخرج سيخ خشبي نظيفًا عند إدخاله في الوسط.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلًا في القالب ثم اقلبيها على رف تبريد.
- يمكنك تزيين الكيكة بالكريمة أو الشيكولاتة أو أي إضافات تفضلها قبل تقديمها.
- للحصول على كيكة هشة، تأكدى من نخلك للدقيق قبل استخدامه.
- يمكن إضافة مبشور البرتقال أو الليمون.
ولعمل كيكة الشيكولاتة
مكونات عمل كيكة الشيكولاتة:
3 أكواب دقيق
5 بيضات
كوب زيت على سمن
كوب لبن حليب
فانيليا
2 كوب سكر
كيس بيكينج بودر
ربع كوب كاكاو
طريقة عمل كيكة الشيكولاتة:
- نسخن الفرن، ونحضر صينية فرن مدهونة بالزيت ومعفرة بالدقيق.
- نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع به البيض ونضرب جيدا حتى يفتح لونه.
- نضيف الفانيليا لبيض ونخفق مرة أخرى.
- بعدها نضيف اللبن الحليب ونضرب جيدا، ثم نضيف الزيت والسمن والكاكاو ونستمر فى الخفق.
- بعدها نضيف السكر تدريجيا مع الخفق المستمر، حتى تتجانس المكونات.
- نحضر بولة عميقة وننخل الدقيق ونضعه بالبولة ونضيف له البيكينج بودر ونخلط جيدا.
- نحضر خليط البيض واللبن، ونضيفه إلى الدقيق تدريجيا مع الخفق الجيد بالمضرب اليدوى، حتى نحصل على خليط متجانس.
- نصب خليط الكيك في صينية الفرن التي جهزناها فى البداية.
- وندخل صينية الكيك في الفرن الساخن ونتركها لمدة 30 دقيقة.
- وعند خروج الكيك من الفرن يجب عمل اختبار لنضجها من المنتصف، حيث ندخل السكين بها إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على تمام نضج الكيك، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين، فهى لم تنضج ونتركها بالفرن حتى تمام النضج.
ويمكن استبدال الحليب والكاكاو بعصير البرتقال مع بشر برتقالة لعمل الكيك بالبرتقال.
ويجب مراعاة عدم فتح باب الفرن أثناء تسوي الكيك، إلا بعد مرور 20 دقيقة على دخول الكيك الفرن حتى لا تهبط.
ويجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة، ويكون الدقيق نظيف ومن مكان موثوق فيه وذلك لضمان نجاح الكيك.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
