طريقة عمل الزبيب، اصنعيه في المنزل أحلى من الجاهز
طريقة عمل الزبيب، الزبيب من الفاكهة المجففة الشهيرة وئام تصنيعه من فاكهة العنب وله أنواع عديدة على حسب أنواع العنب.
وطريقة عمل الزبيب، سهلة وعلى الرغم من أنه يباع جاهزة بأسعار متوسطة إلا أن بعض ربات البيوت تفضل تحضيره في المنزل.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الزبيب.
مكونات عمل الزبيب:
عنب طازج (يفضل أن يكون خاليًا من البذور)
ماء
الأدوات
مصفاة
منشفة نظيفة
صينية مسطحة
طريقة عمل الزبيب:
- اغسلي العنب جيدًا بالماء البارد للتخلص من الأوساخ والشوائب.
- يمكنك استخدام مصفاة لتسهيل عملية الغسيل.
- بعد الغسيل، جففي العنب بمنشفة نظيفة.
- تأكدى من أن العنب جاف تمامًا قبل بدء عملية التجفيف.
- وزعي العنب بشكل متساوٍ على صينية مسطحة.
- يجب أن تكون الصينية نظيفة وجافة.
- هناك طريقتان لتجفيف العنب:
- تجفيف طبيعي بالشمس:
- ضعي الصينية في مكان مشمس جيد التهوية.
- اتركي العنب يجفف في الشمس لمدة 2-3 أسابيع، مع تقليب العنب بانتظام لضمان التجفيف المتساوي.
- سخنى الفرن على درجة حرارة منخفضة (حوالي 50-60 درجة مئوية).
- ضعي الصينية في الفرن واترك الباب مفتوحًا قليلًا للسماح بخروج الرطوبة.
- اتركي العنب يجف في الفرن لمدة 24-48 ساعة، مع تقليب العنب بانتظام.
- بعد أن يجف العنب تمامًا ويصبح زبيبًا، اتركه ليبرد.
- خزنى الزبيب في علب محكمة الإغلاق أو أكياس بلاستيكية للحفاظ على نضارته.
- يمكن استخدام العنب الأخضر أو الأحمر لصنع الزبيب، لكن يُفضل العنب الخالي من البذور.
- تأكدى من أن العنب جاف تمامًا قبل تخزينه لتجنب تكون العفن.
فوائد الزبيب
ومن فوائد الزبيب للصحة التى تدفعنا لتناوله:
- يقوى عضلة القلب ويحمي الشرايين من الدهون الضارة لاحتوائه على البوتاسيوم.
- يساعد فى تخفيف حدة التوتر والقلق ويهدئ الأعصاب ويساعد على الاسترخاء.
- يعمل على مد الجسم بالطاقة.
- يحافظ على مستوى السكر بالدم ولكن دون إفراط حيث يجب على مرضى السكر تناوله ولكن بكميات قليلة لأنه عالي السكريات والسعرات الحرارية ولكن الألياف الموجودة به والعناصر المهمة تجعله مهم لمرضى السكري.
- يساعد في إنقاص الوزن لاحتوائه على الألياف ولكن ذلك في حالة تناوله بكميات قليلة، ويعالج النحافة في حالة تناوله بكثرة.
- يقوى العضلات ويمنع الشد العضلي وبالتالى مهم للرياضيين.
- يخفض مستوى الضغط بالدم.
- يساعد في تنظيم عملية الهضم ويمنع الإمساك وينظف القولون ويطرد السموم من الجسم.
- يساعد في الوقاية من الأمراض السرطانية لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تمنع نمو الخلايا السرطانية بالجسم.
- يساعد في خفض الكوليسترول بالدم وبالتالي يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية.
- يحسن المزاج ويساعد فى مقاومة الاكتئاب.
- ينشط المخ ويرفع من معدلات التركيز.
- يساعد في علاج الالتهابات بالجسم خاصة التهابات الأسنان واللثة لاحتوائه على مواد كيميائية تقاوم البكتيريا.
- يقوي العظام والمفاصل والأسنان لاحتوائه على الكالسيوم.
- يحمى من الإصابة بهشاشة العظام.
- يساعد في تنظيم عملية الهضم ويمنع الإمساك وينظف القولون ويطرد السموم من الجسم.
- يساعد في علاج أنيميا فقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد وفيتامين سي الذي يحفز الجسم على امتصاص الحديد كما أنه يساعد فى إنتاج خلايا الدم الحمراء.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
