الحمام المحشى بالأرز، أكلة مميز على إفطار يوم عاشوراء

طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز، الحمام المحشي من الأكلات المصرية الشهيرة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون وعادة تقدم فى المواسم والمناسبات.

وطريقة عمل الحمام المحشي بالأرز، سهلة وبسيطة لكن تحتاج بعض التكات حتى تكون ذات مذاق مميز ولا يقاوم وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره فى المنزل.

وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز.

مكونات عمل الحمام المحشي بالأرز:-

2 حمام منظف

1 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة

1 بصلة كبيرة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1 كوب مرق دجاج أو ماء

طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز:-

• في مقلاة كبيرة، سخني الزيت أو السمن على نار متوسطة.
• أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
• أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لبضع دقائق حتى تفوح رائحته.
• أضيفي الأرز المنقوع والمصفى وقلبيه مع البصل والثوم لبضع دقائق.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات المشكلة وقلبي المكونات جيدًا.
• أضيفي مرق الدجاج أو الماء وقلبي الأرز مرة أخرى، ثم اتركيه على نار هادئة حتى يتشرب السائل بالكامل ويصبح الأرز نصف ناضج.
• أضيفي البقدونس المفروم واخلطيه مع الأرز.
• اغسلي الحمام جيدًا من الداخل والخارج وتأكدي من إزالة أي شوائب.
• ابدئي بحشو الحمام بالأرز المحضر، مع التأكد من توزيع الحشوة بشكل متساوٍ داخل الحمام.
• اربطي أرجل الحمام بخيط مطبخ لضمان عدم خروج الحشوة أثناء الطهى.
• في قدر كبير، اغلي كمية كافية من الماء مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح وورقة غار (اختياري).
• ضعي الحمام المحشي في الماء المغلي واتركيه على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
• بعد نضوج الحمام، ارفعيه من الماء واتركيه ليجف قليلًا.
• يمكنك قلي الحمام في قليل من الزيت أو السمن حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
• قدمي الحمام المحشي بالأرز مع السلطات والخبز المصري أو أي أطباق جانبية تفضلينها حسب الرغبة.
• ويمكن تقديم الحمام بجانب المحاشي أو المكرونة بالبشاميل أو الأرز بالخلطة حسب الرغبة.

طريقة عمل البط، لفطار مميز لأول الشهر

الفراخ البلدي تواصل الانخفاض، تعرف على أسعار الدواجن اليوم الأحد

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.