طريقة عمل البان كيك، حلوى مميزة ومغذية وسهلة التحضير
طريقة عمل البان كيك، البان كيك من الحلوى الغربية الشهيرة التى تقدم كوجبة افطار مع الاضافات الصحية فى معظم دول الغرب ومؤخرا انتشرت فى الدول العربية.
وطريقة عمل البان كيك، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهى حلوى مغذية ويفضلها الصغار كثيرا وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل البان كيك.
مكونات عمل البان كيك:-
1 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب حليب
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة زبد مذاب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة عمل البان كيك:-
- في وعاء كبير، اخلطى الدقيق والسكر والبيكينج باودر والملح.
- في وعاء آخر، اخفقى الحليب مع البيضة والزبد المذاب والفانيليا.
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطى جيدًا حتى تتجانس.
- سخنى مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضعى فيها القليل من الزبد أو الزيت.
- اسكبى كمية من الخليط في المقلاة واتركيها حتى تظهر فقاعات على سطح البان كيك، ثم اقلبها على الجانب الآخر واتركبها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- كررى العملية حتى تنتهي من كل الخليط.
- يمكنك تقديم البان كيك مع العسل أو الزبادى أو الفواكه الطازجة أو الشيكولاتة الذائبة حسب رغبتك.
ولعمل الكيك العادى
مكونات عمل الكيكة العادية:-
3 أكواب دقيق فاخر بدرجة حرارة
5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كوب لبن حليب بدرجة حرارة الغرفة
كوب سمن على زيت ذرة بدرجة حرارة الغرفة
كيس فانيليا
كيس بيكينج بودر
2 كوب سكر
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة:-
- نشعل الفرن ونتركه يسخن.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والفانيليا ونخفق جيدا حتى نحصل على قوام فاتح اللون.
- ثم نضيف له اللبن الحليب والسمن والزيت ونستمر فى خفق المكونات.
- ثم نضيف السكر تدريجيا مع الضرب حتى نحصل على قوام متجانس ونتأكد من أن السكر اختفى تماما.
- ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها الدقيق والبيكينح بودر.
- ثم نضيف لهم خليط البيض واللبن تدريجيا مع التقليب الجيد، حتى يختفى الدقيق تماما ونحصل على عجين كريمى ناعم خالى من أى تكتلات.
- ثم نحضر صينية فرن متوسطة وندهنها زبد ونعفرها بالدقيق.
- ثم نصب عجين الكيك فى صينية الفرن.
- وندخلها الفرن الساخن ونتركها لمدة 30 دقيقة.
- مع مراعاة عدم فتح الفرن نهائيا طوال هذه الفترة.
- بعدها نخرج الكيك من الفرن ويجب عمل اختبار لنضجها من المنتصف، حيث ندخل السكين بها إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على تمام نضج الكيك، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين، فهى لم تنضج ونتركها بالفرن حتى تمام النضج.
- يجب مراعاة أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة حتى تكون الكيك ناجحة وهشة
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
