طريقة عمل القلوب بالبصل، من أكلات المدبح الشهيرة
طريقة عمل القلوب بالبصل، القلوب من أكلات المدبح الشهيرة وتعرف بحلويات اللحوم وهى أكلة شعبية لذيذة يكثر الإقبال على تناولها فى عيد الأضحى المبارك.
وطريقة عمل القلوب بالبصل، سهلة ولذيذة وعادة تقدم مع أكلة المدبح بعد ذبح الأضاحي فى العيد، وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل القلوب بالبصل.
مكونات عمل القلوب بالبصل:-
كيلو قلوب مقطعة
2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
ملح وفلفل اسود
نصف كوب ماء
ثمرة فلفل أخضر مفروم
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
طريقة عمل القلوب بالبصل:-
- يشوح البصل في قليل من الزيت مع الفلفل المفروم حتي يذبل.
- يضاف له القلوب المقطعة والملح والفلفل وتقلب حتي تحمر جيدًا.
- يضاف لها الماء والثوم وتترك حتي تمام النضج.
- ثم تقدم ساخنة بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة والخبز الأسمر.
ولعمل اللحمة بالبصل
مكونات عمل اللحمة بالبصل:-
كيلو لحم مقطع مكعبات
كيلو بصل مقطع شرائح
ملعقة ثوم مفروم
زبد
ليتر ماء
ملح وفلفل أسود
بهارات لحم
رشة قرفة
ورق لورى
2 فص حبهان
طريقة عمل اللحمة بالبصل:-
-نحضر حلة غير لاصقة ونضعها على النار، ثم نضيف اللحم ونشوحها جيدا.
-ثم نقلب حتى يتغير لون اللحم من جميع الجوانب، بعدها نضيف الزبد ونشوح جيدا.
-ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل البصل.
-ثم نضيف التوابل ونقلب جيدا، بعدها نضيف الماء ونتركها حتى الغليان.
-ثم نهدئ النار ونغطى اللحم ونتركها على النار الهادئة حتى تمام النضج.
-ثم نتبل بالملح، ونقلب وتقدم بعدها.
-وتقدم اللحم بالبصل مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء، ويمكن تحضيرها بجانب الخبز وسلطة الطحينة حسب الرغبة.
فوائد اللحوم الحمراء
-ومن فوائد اللحوم الحمراء أنها توفر للجسم مجموعة معقدة من الدهون الصحية، بما في ذلك الدهون المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة وأحماض أوميجا 3 الدهنية وحمض اللينوليك المترافق (CLA).
-الدهون الأحادية غير المشبعة مضادة للالتهابات، وقد ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
-يعتبر توازن الدهون المشبعة وغير المشبعة في اللحوم الحمراء أمرًا ضروريًا لقدرة أجسامك على تكوين أغشية الخلايا السليمة والحفاظ عليها.
-حمض اللينوليك المقترن (CLA) الموجود في اللحوم الحمراء؛ يدعم وظيفة الجهاز المناعي وصحة القلب، ويقوي العظام، ويقلل الدهون الزائدة في الجسم، وقد ثبت أنه يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض السرطان المختلفة.
-أحماض أوميجا 3 الدهنية موجودة بمستويات عالية في اللحوم الحمراء؛ مثل لحم الضأن، وتلعب أوميجا 3 دورًا مهمًا في العديد من الوظائف الفسيولوجية؛ مثل خصوبة الذكور والإناث، وتشكل أساس الهرمونات التي تنظم تخثر الدم وصحة جدران الشرايين.
-ثبت أن حمض الستريك، أحد أكثر الدهون المشبعة شيوعًا في اللحوم الحمراء، يحسن فقدان الوزن، ويدعم وظيفة الميتوكوندريا، ولا يظهر أي دليلط على تسببها في أمراض القلب.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدا مستمرا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
