القومي للبحوث: البروتين لبنة أساسية لصحة ونمو أطفالنا
يُعدّ البروتين من أهم العناصر الغذائية لبناء جسم الإنسان، حيث يلعب دورًا حيويًا في نمو وتطور الطفل، وهو الوحدة الأساسية المكونة لنسيج الجسم، ويُمكن أن يعمل كمصدر للطاقة.
وأوضحت الدكتورة هاجر فريد حامد البكرى أستاذ باحث مساعد بقسم التغذية بالمركز القومى للبحوث أن البروتينات توفر 4 كيلو سعر حراري لكل جرام، ويحتوي على 22 حمضًا أمينيًا، مضيفة أن الجسم يستطيع إنتاج 13 نوعًا من الأحماض الأمينية، بينما يحصل على 9 أنواع أخرى من الأطعمة المختلفة.
عملية الهضم
ولفتت الدكتورة هاجر فكري إلى أنه يتم تفكيك البروتينات في المعدة إلى سلاسل عديدات ببتيد أقصر بواسطة حمض الهيدروكلوريك وإنزيم البروتييز، وتُعدّ هذه العملية ضرورية للحصول على الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يمكن تصنيعها داخل الجسم.
فوائد البروتين للأطفال:
وأشارت الأستاذة بالمركز القومي للبحوث إلى أن البروتين يشكل أكثر من 90% من الخلايا والأنسجة، بما في ذلك الشعر والجلد والأظافر والعضلات والعظام، ويُساهم البروتين في تكوين الكيراتين (88% من الشعر)، مما يحافظ على قوته وصحته ويمنع التساقط.
وتابعت أن البروتين يساعد على بناء الهيكل العضلي والأربطة والأوتار، كما أنه يُشارك في تكوين عظام الأطفال، ويساهم في تكوين الهرمونات والإنزيمات وخلايا الدم والأجسام المضادة، ويُزوّد الأطفال بالأحماض الأمينية التي تحتاجها أجسامهم للنمو والتطور، ويُقوي جهاز المناعة ويقاوم الأمراض.
واختتمت أستاذة التغذية بالمركز القومي للبحوث أن البروتين ينظم الدورة الدموية والهضم والتمثيل الغذائي، ويُساعد على تحفيز عمليات التنفس من خلال بروتين الهيموجلوبين الذي ينقل الأكسجين إلى خلايا الجسم، ويعمل على نمو أعضاء جسم الطفل وتطوير وظائفها بشكل صحي.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
