نصائح لأصحاب الأمراض المزمنة في عيد الأضحى وتحذير لهؤلاء من تناول المخ ولحم الماعز (فيديو)

وجهت الدكتورة جيهان فؤاد، مدير معهد التغذية سابقا واستشاري التغذية العلاجية، نصائح لأصحاب الأمراض المزمنة في عيد الأضحى بشأن تناول اللحوم. 

نصائح لأصحاب الأمراض المزمنة في عيد الأضحى

وقالت لـ"فيتو": إن مريض السكر يجب عليه أن يحصل على الأدوية الخاصة به وضبط السكر والالتزام بالنظام الغذائي ويفضل لهم تناول اللحمة المسلوقة أو المشوحة مع مراعاة أن تكون نسبة النشويات متناسبة مع جرعة الأنسولين وتجنب الأكلات التى تحتوى على الدهون العالية لأنها تسبب الإسهال.

كما نصحت مريض الضغط بتجنب الأملاح المرتفعة والأكل المسبك، كما أن مرضى الكوليسترول العالي يجب تجنب تناول المخ ولحم الماعز لأنهما يحتويان على نسبة مرتفعة من الكوليسترول.

ونصحت مرضى النقرس بتجنب الإفراط في اللحوم الحمراء ويمكن تناول اللحم البتلو مع شرب الشاي الأخضر لتخفيف حدة تأثير اللحوم في الجسم ولا يجب تناول اللحوم يوميا.

وقالت الدكتورة جيهان فؤاد، استشاري التغذية العلاجية، والمدير السابق لمعهد التغذية: "لكي يتم الاستمتاع بالعيد دون مشاكل في الجهاز الهضمي فإن أفضل طرق طهي اللحوم هي السلق وليس شرط وجود مياه كثيرة في سلق اللحمة.

ونصحت بأهمية غسيل اللحوم من مصدر المياه النظيف ووضع الخضراوات والبهارات معها، مشيرة إلى أنه بالنسبة لكبار السن يفضل تناول اللحمة مسلوقة أو اتباع طريقة التشويح للحمة ثم وضعها في الفرن بعد التشويح وتعطي قيمة غذائية مرتفعة.

حذرت استشاري التغذية العلاجية من اتباع طريقة القلي للحوم، حيث تزيد من الدهون بنسبة 20% وصعبة الهضم

حلويات اللحوم

وأضافت أنه بالنسبة لحلويات المذبح منها الكبدة يفضل طهيها بزيت ذرة والتشويح حتى تستوي ولا يفضل غسلها بالمياه لكن تغسل بالخل، مشيرة إلى أن القلب والكلاوي عالية الدهون وغير مناسبة  لكبار السن، بينما الممبار يجب غسله جيدا بمواد حمضية.

الكوارع من الأكلات ذات القيمة الغذائية عالية سهلة الهضم

وقالت إن الكوارع من الأكلات ذات القيمة الغذائية عالية وهي سهلة الهضم ونصحت بأهمية تناول الخضراوات والنشويات في العيد وعدم الاعتماد فقط على اللحوم.

نصائح للمواطنين لقضاء عيد الأضحى المبارك بصحة أفضل

ووجهت وزارة الصحة نصائح للمواطنين لقضاء عيد الأضحى المبارك بصحة أفضل وتجنب الإصابة بالمشكلات الجهاز الهضمي، منها:

١- تجنب الأطعمة المقلية 

٢- قلل من الأغذية المليئة بالنشويات والكربوهيدرات

٣- التقليل من الأغذية التي تحتوي على الدهون خاصة المشبعة.

٤- ممارسة الرياضة قدر الإمكان لمدة لا تقل عن ٣٠ دقيقة 

٥- عدم الإفراط في الشاي والقهوة والمنبهات.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.