فوائد قشر البطيخ، لصحة القلب والعضلات وإنقاص الوزن
فوائد قشر البطيخ، يعدّ قشر البطيخ من الأجزاء التي غالبًا ما يتمّ التخلص منها دون علمٍ بفوائده الصحية العديدة. فهو غنيٌّ بالعناصر الغذائية الهامة، مثل: الفيتامينات، والمعادن، والألياف، ومضادات الأكسدة، التي تُقدم للجسم العديد من الفوائد.
أهم فوائد قشر البطيخ للصحة
أكدت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن فوائد قشر البطيخ للصحة العامة عديدة وهامة، ولا يمكن إغفالها، والتي تستعرضها في السطور التالية
تحسين الأداء الرياضي:
يحتوي قشر البطيخ على حمض السيترولين، وهو حمضٌ أمينيٌ يُساعد على تحسين تدفق الدم إلى العضلات، مما يُعزز قدرتها على التحمل ويُقلل من الشعور بالتعب أثناء التمرين.
تعزيز صحة القلب:
يُساعد قشر البطيخ على خفض ضغط الدم المرتفع، وذلك لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يُساعد على توسيع الأوعية الدموية. كما أنه يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تُحارب الجذور الحرة.
تحسين القدرة الجنسية للرجال:
أظهرت الدراسات أن السيترولين الموجود في قشر البطيخ قد يُساعد في علاج ضعف الانتصاب لدى الرجال.
المساهمة في إنقاص الوزن:
يُعدّ قشر البطيخ غنيًّا بالألياف، التي تُساعد على الشعور بالشبع لفتراتٍ أطول، ممّا يُقلل من كميّة الطعام المُتناولة ويُساعد على إنقاص الوزن.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي:
تُساعد الألياف الموجودة في قشر البطيخ على تحسين حركة الأمعاء، ومنع الإمساك، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
تقوية الجهاز المناعي:
يحتوي قشر البطيخ على فيتامين ج، وهو فيتامينٌ ضروريٌ لتعزيز وظائف الجهاز المناعي ومكافحة العدوى.
تحسين صحة البشرة:
تُساعد مضادات الأكسدة الموجودة في قشر البطيخ على حماية البشرة من أضرار الجذور الحرة، ممّا يُقلل من ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
يُساعد قشر البطيخ على خفض مستويات السكر في الدم.
يساعد على تحسين صحة العظام.
يُقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
يُحسّن من صحة الشعر والأظافر.
طرق استخدام قشر البطيخ:
المخللات: يُمكن استخدام قشر البطيخ لصنع المخللات اللذيذة والمفيدة.
العصير: يُمكن تحويل قشر البطيخ إلى عصيرٍ منعشٍ وغنيٍّ بالعناصر الغذائية.
المُربى: يُمكن تحويل قشر البطيخ إلى مربىٍ غنيٍّ بالفيتامينات والمعادن.
السَلَطة: يُمكن إضافة قشر البطيخ إلى السلطة لزيادة قيمتها الغذائية.
طريقة عمل مخلل قشر البطيخ:
المكونات:
قشر بطيخ سميك
ملح خشن
خل
ماء
بهارات حسب الرغبة (فلفل أسود، شمندر، ثوم، كزبرة،...)
الخطوات:
1. إزالة القشرة الخضراء: قشري البطيخ جيدًا لإزالة أي بقايا من البطيخ الأحمر.
2. تقطيع القشر: قطعي القشر إلى شرائح متوسطة الحجم.
3. إزالة الماء الزائد: تنقع قطع القشر في الماء المملح لمدة ساعة لإزالة الماء الزائد.
4. غلي الماء: غلي الماء في قدر على نار عالية.
5. إضافة القشر: صبي الماء المغلي على قطع القشر واتركيها لمدة 5 دقائق.
6. تحضير محلول التخليل: في وعاء منفصل، اخلطي الماء والخل والملح والبهارات حسب الرغبة.
7. تبريد القشر: صفي الماء عن قطع القشر واتركيها تبرد.
8. وضع القشر في البرطمانات: ضعي قطع القشر في برطمانات معقمة.
9. صب محلول التخليل: صبي محلول التخليل على القشر حتى يغطيه تمامًا.
10. إغلاق البرطمانات: أغلقي البرطمانات بإحكام.
11. التخزين: احتفظي بالبرطمانات في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين على الأقل قبل التقديم.
نصائح هامة عند تخليل قشر البطيخ
* يمكنك إضافة المزيد من النكهات إلى المخلل باستخدام بهارات مختلفة مثل الكزبرة، الكركم، أو الفلفل الحار.
* تأكدي من استخدام برطمانات معقمة لمنع نمو البكتيريا.
* يمكنك تخزين المخلل في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
* قد تختلف مدة التخليل حسب درجة حرارة التخزين.
* تأكدي من تذوق المخلل قبل التقديم للتأكد من أنه قد وصل إلى النكهة المطلوبة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
