طريقة عمل الأرز بالدجاج والبهارات العربية، لذيذ وسهل التحضير
طريقة عمل الأرز بالدجاج، الأرز من الأطباق المهمة على مائدة الطعام ويقدم بجانب أنواع اللحوم المختلفة ويمكن تحضيره بطرق عديدة.
وطريقة عمل الأرز بالدجاج، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل الأرز بالدجاج والبهارات العربية.
مكونات عمل الأرز بالدجاج:-
دجاج قطع أو فيلية دجاج مقطع مكعبات
بطاطس شرائح مقلية
أرز طويل الحبة
عود قرفة
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كاري
ربع ملعقة صغيرة قرنفل ناعم
2 حبة لومي “ليمون مجفف”
ملعقة صغيرة حبهان ناعم
نجمة يانسون
ملح وفلفل اسود
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
ربع كوب زيت
طريقة عمل الأرز بالدجاج والبهارات العربية:-
- ينقع الدجاج في الزيت وبهارات الدجاج ساعة.
- تحمر قطع الدجاج جيدًا.
- ثم يضاف لها ماء وجميع البهارات المذكورة والملح والفلفل.
- يترك الدجاج حتي تمام النضج.
- يوضع له الأرز ويقلب، ثم يترك حتي تمام النضج.
- يقدم بعد أن يرص علي الوجه البطاطس وقليل من المكسرات.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الأرز البسمتي، زي المطاعم وبأقل التكاليف
ولعمل كبسة الدجاج
مكونات عمل كبسة الفراخ:
فرخة متوسطة مقطعة 4 قطع ومنزوعة الجلد ومغسولة جيدًا
2 كوب أرز مغسول ومصفى
مكعب زبد كبير
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ورق لورى
2 عود قرفة
4 فص حبهان
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة صغير ثوم بودر ومثلها بصل بودر
مكسرات وزبيب حسب الرغبة
طريقة عمل كبسة الفراخ:-
-نضع الزبد والزيت بحلة كبيرة ونضع معهم القرفة والحبهان والورق اللوري والزبيب.
- نضع الفراخ حتى تأخذ صدمة ولون جيد.
- نقوم بإضافة الأرز المغسول مع باقي التوابل ونقلبهم جيدا.
- نضيف معيار مياه بنفس معيار الأرز وعند الغليان نهدئ النار ونغطى الحلة ونتركها حتى تمام النضج.
-تقدم ساخنة ونضع على الوجة المكسرات المحمصة.
فوائد الدجاج
وللدجاج فوائد عظيمة تدفعنا لتناوله، منها:-
- تزويد الجسم بمغذيات لا توجد بكثرة في اللحم الأحمر، مثل: فيتامينات "أ" و"ك" و"د" و"إي".
- تزويد الجسم بحصة كبيرة من البروتين لبناء وصيانة العضلات والأنسجة.
- تحتوي الدواجن على معادن تقوّي العظام، مثل الكالسيوم والفوسفور، إلى جانب السيلينيوم الذي يحمي من التهاب المفاصل.
- لحم الطيور مثل اللحم الأحمر غني بالزنك اللازم للرجل للحفاظ على مستوى هرمون التوستيسترون.
- يحتوي لحم الدواجن على فيتامين "ب 5" الذي يساعد على تقليل التوتر وأعراض سن اليأس.
- يحتوي كل 28 غرامًا من صدر الدواجن الخالي من الجلد على جرام واحد من الدهون، لذلك تعتبر صدور الدجاج والديك الرومي وسيلة جيدة لضبط الوزن.
- لحم الطيور غني بفيتامين "ب 6" الذي يدعم جهاز المناعة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
