طريقة عمل البيض الملون بألوان طبيعية فى شم النسيم
طريقة عمل البيض الملون، البيض الملون من مظاهر الإحتفال بعيد شم النسيم كعادة قديمة، حيث اعتادت الأمهات على تقديمه على الإفطار يوم شم النسيم.
وطريقة عمل البيض الملون، سهلة وغير مكلفة ولكنها تقدم بطرق طبيعية وليس ألوان صناعية حفاظا على الصحة.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل البيض الملون.
مكونات عمل البيض الملون:-
بيض
ماء السلق
ثمرة بنجر
ربطة جرجير
2 ملعقة كركم
طريقة عمل البيض الملون:-
- نحضر البيض ونغسله ونسلقه بالطريقة المعتادة فى الماء لمدة 10 دقيقة.
- ثم نحضر البنجر ونسلقه ونضربه فى الخلاط مع 2 كوب ماء، ونضعه فى بولة عميقة.
- ونحضر الجرجير ونغسله ونضربه فى الخلاط الكهربائي مع 2 كوب ماء، ثم نصبه فى بولة عميقة.
- ونحضر بولة عميقة ونضع بها الكركم مع 2 كوب ماء ونقلب جيدا.
- ثم نحضر البيض المسلوق ونقشره.
- ننقع البيض المسلوق فى خليط البنجر للحصول على اللون الاحمر وفى الخليط الجرجير للحصول على اللون الأخضر وفى الكركم للحصول على اللون الاصفر.
- ونترك البيض منقوع فى الالوان لمدة ساعة.
- ثم ننشل البيض من الألوان ونغسله بالماء الجارى.
- ونلاحظ ثبات الالوان عليه.
- ثم يقدم بعدها على المائدة فى شم النسيم.
فوائد البيض المسلوق
والبيض المسلوق له فوائد عظيمة تدفعنا لتناوله يوميا، ومن فوائد البيض المسلوق:-
- البيض غني بالبروتينات التي تعتبر ضرورية أثناء الحمل، حيث إنها تساعد في بناء خلايا الجنين.
- تناول البيض بانتظام يجعل هذه الجسيمات أكبر، وبالتالي ستكون أكثر صعوبة في أن يحملها الدم، والأسهل أن يطردها.
- البيض يزيد من الكوليسترول الجيد في الدم، ومن البروتينات الدهنية عالية الكثافة في الدم، مما يقلل من مخاطر السكتة الدماغية وأمراض القلب.
- البيض يحتوي على "اللوتين"، "زياكسانثين" وفيتامين (أ)، وهي عناصر غذائية هامة لازمة تحمي البصر من الضعف.
- البيض يمنح الشبع لفترة طويلة، خاصة عند تناوله في وجبة الإفطار، ولذلك هو الأفضل عند اتباع نظام للتخلص من الوزن الزائد، كما أن البيض منخفض السعرات الحرارية، وهذا يجعله عنصرا أساسيا من أي نظام غذائي، لفقدان الوزن.
- البيض يعد من أهم الأطعمة التي تساعد على تقليل الشهية وإعطاء الشعور بالامتلاء لفترة طويلة خاصة إذا تم تناوله على وجبة الإفطار، كما أن البيض يحتوي على فيتامين «أ» والبروتين، مما يساعد الجسم على أن يبقى حيويا ونشيطا طوال اليوم، لذا يجب تناول بيضة مسلوقة على الإفطار يوميا أثناء فترة الريجيم.
- البيض هام لنمو دماغ الجنين، البيض يحتوي على مادة الكولين وأوميجا 3 وعدد الأحماض الدهنية، والتي تعمل على تطور نمو دماغ الجنين بشكل عام، كما أنه يمنع تشوهات الأنبوب العصبي في الجنين.
- يمكن للمرأة الحامل التي لا تعاني من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم أن تتناول من بيضة إلى اثنتين كل يوم، أما إذا كانت مستويات الكوليسترول مرتفعة، فلابد من تجنب صفار البيض.
- يحتوي البيض على مادة غذائية نادرة تسمى "الكولين"، وهي مادة ضرورة لبناء أغشية الخلايا، وإنتاج جزيئات الإشارات في الدماغ.
- البيض غني بالسيلينيوم والزنك وبعض الفيتامينات مثل فيتامين A، D،B، المهمة للحامل.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
