طريقة عمل البقلاوة التركي بالفستق، لذيذة وسهلة التحضير
طريقة عمل البقلاوة التركي، البقلاوة من الحلوى الشرقية الشهيرة التى لها مذاق مميز ولا يقاوم فهى هشة وخفيفة وتقدم بالعسل والمكسرات وفى تركيا تقدم بمذاق لا يقاوم.
وطريقة عمل البقلاوة التركي، سهلة وبسيطة ولكنها تحتاج بعض التكات حتى تكون ناجحة وهشة مثل الجاهزة، وسهل خبراء الطهى طرق تحضيرها فى المنزل.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل البقلاوة التركي.
مكونات عمل البقلاوة التركي:-
10 ورقات جلاش
2 كوب فستق أو أي نوع مكسرات مفرومة
نصف كوب شربات ثقيل
ملعقة كبيرة ماء ورد
سمن
طريقة عمل البقلاوة التركي:-
- يخلط الفستق مع ماء الورد والشربات.
- يدهن الجلاش سمن.
- ثم يرص ورقتين منه في صينية مدهونة سمن.
- يوضع فوقهم قليل من الفستق.
- ثم يغطي بورقتين من الجلاش والفستق.
- تكرر العملية حتي انتهاء الكمية.
- نقوم بوضع طبق صغير مقلوب في منتصف الصينية.
- ثم يقطع الجلاش حول الطبق.
- يرفع الطبق من فوق الجلاش.
- توضع بالفرن حتي تصبح ذهبية اللون.
- تخرج من الفرن وتسقي بالشربات.
- ثم تقدم مع الآيس كريم التركي وتقدم.
ولعمل الجلاش الحلو السادة
مكونات عمل الجلاش الحلو:
لفة جلاش
كوب سمن بلدى مذاب
رشة بيكينج بودر
للشربات
2 كوب سكر
كوب ونصف ماء
رشة فانيليا
عصير ليمونة
طريقة عمل الجلاش الحلو:
- نشعل الفرن ونتركه يسخن.
- نضيف البيكينج بودر إلى السمن المذاب.
- ثم نحضر صينية الفرن وندهنها بالزبد.
- نفرد أول ورق وندهنها بخليط السمن والبيكينج بودر، ثم نضع على الورقة الثانية وندهنها أيضا ونكرر الخطوات حتى تنتهى لفة الجلاش.
- ثم نضع السمن المتبقى على الوجه وتقطع الجلاش، وندخل الصينية الفرن الساخن.
- نترك الجلاش فى الفرن حتى يحمر وجهها.
- وفى هذه الأثناء نحضر الشربات، حيث نضيف الماء إلى السكر ونضعهن فى حلة على النار بدون تقليب، وعند الغليان نضيف الفانيليا وعصير الليمون، ونترك الشربات يغلى على النار الهادئة لمدة 5 دقائق.
- ثم نرفع الشربات من على النار ونتركه يبرد تماما.
- وعند خروج الجلاش من الفرن نسقيه على الفور بالشربات البارد، حيث يجب انو يكون الجلاش ساخن والشربات بارد.
- ثم نتركه مغطى لمدة 15 دقيقة.
- ثم يقدم أو يترك حتى يبرد ثم يقدم حسب الرغبة.
- ويمكن تقديم الجلاش بالحشوات المختلفة حيث نضعه فى منتصف أوراق الجلاش المكسرات المجروشة أو الكريمة أو الكاسترد حسب الرغبة ثم نكمل نفس الخطوات التي ذكرناها.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
