طريقة عمل بسكويت النشادر الهش من الشيف عظيمة حمدي
طريقة عمل بسكويت النشادر، بسكويت النشادر من مشتقات حلوى العيد الشهيرة والأساسية التى لا غنى عنها ويعشقها الكبار والصغار.
وطريقة عمل بسكويت النشادر، سهلة وبسيطة لذا تفضل بعض ربات البيوت تحضيره فى المنزل بمكونات بسيطة بدلا من شرائه بأسعار خيالية.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل بسكويت النشادر الهش.
مكونات عمل بسكويت النشادر:-
500 جرام زبد بارد
200 جرام سكر بودر
100 مللى لبن حليب
ملعقة كبيرة ممسوحة نشادر
3 إلى 4 بيضات حسب حجم البيض
فانيليا
كيلو إلا ربع دقيق
طريقة عمل بسكويت النشادر:-
- ضعي الزبد في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليها السكر ثم شغلي الخلاط إلى أن يتجانس خليط الزبد مع السكر بشكل جيد.
- أضيفي البيض بيضة تلو الأخرى والفانيليا عندها شغلي الخلاط الكهربائي مرة أخرى واتركيه لمدة دقيقة.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح إلى اللبن المذاب به النشادر حتى تصبح عجينة.
- أضيفيها إلى خليط الزبد والسكر والبيض واستمري فى الخفق لعدة دقائق حتى تحصلي على عجينة لينة.
- اتركيها لمدة ربع ساعة لترتاح.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 150 مئويّة.
- شكلي العجينة بعد أن ارتاحت على هيئة أصابع طويلة كما يمكنك استخدام الماكينة أو القمع الحلواني ذي فتحة على شكل أسنان.
- أحضري صينية وضعي عليها ورق زبد مدهون وضعي الأصابع التي شكلتيها بداخلها.
- أدخلي البسكويت إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبيا.
- أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد ثم ضعيه في طبق التقديم.
ولعمل بسكويت البرتقال
مكونات عمل بسكويت البرتقال:
بسكويت البرتقال
كيلو دقيق فاخر
٢ كوب زبد بارد
ثلاث أرباع كوب سمن بارد
٣ كوب وثلاث أرباع كوب سكر بودر
نصف كوب عصير برتقال
٤ بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة ايسانس برتقال
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة بشر برتقال
ملعقة كبيرة لبن بودر
طريقة عمل بسكويت البرتقال:-
- نخلط الزبدة مع السمن والسكر البودرة حتى يصبح خليط كريمي فاتح اللون.
- نضيف البيض والفانيليا تدريجيا واحدة ثم واحدة حتى يتشرب الخليط البيض جدا "هذه الخطوة مهمه حتى لا تنكسر البسكوته".
- نضيف عصير البرتقال وبشر البرتقال.
- نضع كل المواد الجافة "دقيق وبيكنج بودر وملح ولبن بودر" معا ونضيفها للخلط السابق ويتم العجن باليد أو في العجان على حسب المتاح.
- يتم التشكيل بجيب الحلواني، في حال التشكيل في ماكينة البسكويت يتم اضافة من 200:250 جرام دقيق للعجينة السابقة حتى تتماسك في الماكينة.
- بعد التشكيل يوضع على صاج او صواني عليها ورق زبده ويدخل الفرن على الشبكه فى النص على درجة حرارة 180 درجة لمدة 12 إلى 15 دقيقة على حسب حرارة الفرن.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو،أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطال، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا،دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
