لسحور مختلف ومغذي طريقة عمل شكشوكة الفول

طريقة عمل شكشوكة الفول، من الوصفات المميزة، لسحور رمضاني مختلف، إلى جانب أن شكشوكة الفول من الاكلات سهلة التحضير، إلى جانب قيمتها الغذائية العالية، وطعمها اللذيذ، وتعد من الاكلات غير التقليدية على مائدة السحور الرمضاني.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل شكشوكة الفول، وصفة مميزة لعمل الفول بطريقة جديدة وشهية، احتفالا بقدوم الشهر الكريم.

مكونات عمل شكشوكة الفول:

كمية من الفول تكفي لأفراد أسرتك 

2 فصوص ثوم، مدقوق

ربع ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 

ملعقة كبيرة بابريكا

٣ ملاعق كبيرة صلصة طماطم 

٤ حبات طماطم مقشرة ومفرومة ناعم

ملعقتين كبيرتين زيت زيتون 

حبة بصل، متوسط ومفروم

ملعقة كبيرة عصير ليمون

٣ ملاعق كبيرة كزبرة، مفرومة 

٣ ملاعق كبيرة بقدونس، مفروم 

٦ بيضات 

طريقة عمل شكشوكة الفول: 

يشوح البصل والثوم مع بعض على نار متوسطة في زيت الزيتون.

يضاف الطماطم والصلصة ثم يبهر الكل بالملح، البابريكا، الفلفل والزنجبيل. 

يضاف الفول وعصير الليمون، البقدونس والكزبرة ويقلب الكل جيدا بالشوكة للحصول على خليط متجانس.

يكسر البيض في أماكن متفرقة من الشكشوكة، ثم تخفض النار ويغطى ويترك لينضج على حرارة هادئة او بالفرن لو امكن. 

يرش بالكمون مباشرة بعد نضجه ثم يقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل العجة بالبصل والخضروات

وتقدم الشيف الهام فتحي طريقة عمل العجة بالخضروات، لتحضير أسرع وجبة سحور، إلى جانب أنها مغذية وقيمتها الغذائية عالية، وتوفر في الميزانية.

مكونات عمل العجة بالبصل والبيض والخضروات 

6 بيضات

بصلة مقطعة مكعبات

ملح وفلفل حسب الذوق

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 ملعقة بقدونس مفرى

3 ملعقة زيت ذرة

حبة فلفل اخضر او الوان

2 حبة طماطم

2 ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور

طريقة عمل العجة بالبصل والبيض والخضروات

-يشوح البصل فى قليل من الزيت قليلًا حتى يصفر لونها.

-يخفق البيض ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف اليه الدقيق والبقدونس والبصل المشوح ويضرب الخليط جيدًا بالمضرب اليدوى او بالشوكة.. ثم نضيف الطماطم المقطعة والفلفل المقطع مع الجبن الرومى ويقلب جيدًا

-تجهز صينية تيفال ويضاف اليها الزيت ثم يصب الخليط فوقها وتوضع فى فرن متوسط الحرارة لمدة 1/4 ساعة حتى تمام النضج ويحمر الوجه وتقدم.

طريقة عمل العجة الايطالية

وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي طريقة عمل العجة، ولكن بطريقة لذيذة وسهلة من المطبخ الايطالي، وخفيفة على المعدة، وتصلح كوجبة سحور صحية.

مكونات عمل العجة الايطالي

بيض 

½ 1كوب ونصف كريمه طهى

1 كوب جبنة شيدر مبشوره او مقطعه مربعات صغيره

1 كوب لانشون او سلامى او رومى مدخن او بسطرمه 

½ كوب بصل 

½ كوب فلفل اخضر 

خطوات عمل العجة الايطالية

يسخن الفرن إلى 300 درجة

في وعاء نخفق البيض والكريمه 

نقوم بإضافة الجبن واللانشون او السلامى او الرومى المدخن او البسطرمه حسب رغبتكم والبصل والفلفل الأخضر

تصب العجه في قالب مدهون 

تخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

طريقة عمل طاجن اللحم بالقراصيا والمشمية من الشيف فيفيان (فيديو)

لتحلية بعد الفطار، طريقة عمل لقمة القاضي زي الجاهزة

ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل: الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.