طريقة عمل مكعبات اللحم بالصوص الأبيض بدون كريمة
طريقة عمل مكعبات اللحم، اللحوم الحمراء من أنواع اللحوم الشهيرة والمميزة التى لها عشاق كثيرون لمذاقها المميز.
وطريقة عمل مكعبات اللحم، سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة حسب الرغبة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل مكعبات اللحم بالصوص الأبيض بدون كريمة.
مكونات عمل مكعبات اللحم:-
كيلو إلا ربع لحم مكعبات
كوب ونصف حليب
ملعقة كبيرة دقيق
ملح وفلفل وبهارات لحم
زيت وزبد لتحمير اللحم
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
للتقديم أرز أصفر
طريقة عمل مكعبات اللحم بالصوص الأبيض:-
- تحمر مكعبات اللحم في الزيت والزبد حتي تصبح ذهبية اللون وتنضج.
- تخرج من المقلاة وتترك جانبًا.
- بنفس المقلاة نضع قليل من الزيت والزبد ويضاف لهم الثوم.
- يقلب نصف دقيقة ويضاف له الدقيق والحليب والملح والفلفل والبهارات.
- نستمر في التحريك حتي يغلي المزيج.
- ثم يضاف له اللحم ويقلب ويترك حتي نحصل علي صوص كثيف.
- يوضع اللحم فوق الارز مع الصوص ويقدم الطبق ساخن.
ولعمل اللحمة بالبصل
مكونات عمل اللحمة بالبصل:-
كيلو لحم مقطع مكعبات
كيلو بصل مقطع شرائح
ملعقة ثوم مفروم
زبد
ليتر ماء
ملح وفلفل أسود
بهارات لحم
رشة قرفة
ورق لورى
2 فص حبهان
طريقة عمل اللحمة بالبصل:
-نحضر حلة غير لاصقة ونضعها على النار، ثم نضيف اللحم ونشوحها جيدا.
-ثم نقلب حتى يتغير لون اللحم من جميع الجوانب، بعدها نضيف الزبد ونشوح جيدا.
-ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل البصل.
-ثم نضيف التوابل ونقلب جيدا، بعدها نضيف الماء ونتركها حتى الغليان.
-ثم نهدئ النار ونغطى اللحم ونتركها على النار الهادئة حتى تمام النضج.
-ثم نتبل بالملح، ونقلب وتقدم بعدها.
-وتقدم اللحم بالبصل مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء، ويمكن تحضيرها بجانب الخبز وسلطة الطحينة حسب الرغبة.
فوائد اللحوم الحمراء
-ومن فوائد اللحوم الحمراء أنها توفر للجسم مجموعة معقدة من الدهون الصحية، بما في ذلك الدهون المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة وأحماض أوميجا 3 الدهنية وحمض اللينوليك المترافق (CLA).
-الدهون الأحادية غير المشبعة مضادة للالتهابات، وقد ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
-يعتبر توازن الدهون المشبعة وغير المشبعة في اللحوم الحمراء أمرًا ضروريًا لقدرة أجسامك على تكوين أغشية الخلايا السليمة والحفاظ عليها.
-حمض اللينوليك المقترن (CLA) الموجود في اللحوم الحمراء؛ يدعم وظيفة الجهاز المناعي وصحة القلب، ويقوي العظام، ويقلل الدهون الزائدة في الجسم، وقد ثبت أنه يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض السرطان المختلفة.
-أحماض أوميجا 3 الدهنية موجودة بمستويات عالية في اللحوم الحمراء؛ مثل لحم الضأن، وتلعب أوميجا 3 دورًا مهمًا في العديد من الوظائف الفسيولوجية؛ مثل خصوبة الذكور والإناث، وتشكل أساس الهرمونات التي تنظم تخثر الدم وصحة جدران الشرايين.
-ثبت أن حمض الستريك، أحد أكثر الدهون المشبعة شيوعًا في اللحوم الحمراء، يحسن فقدان الوزن، ويدعم وظيفة الميتوكوندريا، ولا يظهر أي دليل على تسببها في أمراض القلب.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدا مستمرا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
