نصائح لتجنب غش التجار أثناء شراء اللحوم وكيفية التأكد من سلامتها
قدم الدكتور أحمد حمدي، طبيب بيطري وخبير سلامة الأغذية، بعض النصائح الهامة عند شراء اللحوم، لتجنب غش بعض الجزارين، لافتًا إلى أن أول خطوة للتأكد من سلامة اللحوم هو أن تكون مختومة بختم المجزر.
وأضاف حمدي أنه يجب أن يكون لونها طبيعي ليس قاتمًا جدًّا أو فاتحًا جدًّا، وألا يوجد بها أي اصفرار أو اخضرار أو أي لون مختلف عن لون اللحم الأحمر الوردي الطبيعي.
ولفت خبير سلامة الأغذية إلى أنه يمكن فحص درجة حرارة اللحم لمعرفة إذا كانت الذبيحة طازجة أم لا، فإذا كانت باردة يعني أنها كانت في الثلاجة، كما نصح بالتأكد من طبقات الدهون الموجودة في اللحم هل هي سميكة أو لونها به اصفرار بلون الكركم مثلًا، هنا تكون فاسدة.
ونصح أيضًا خبير سلامة الأغذية بأنه يجب التأكد من أمانة الجزار أثناء وزن اللحم، من خلال فحص كفتين الميزان والتأكد من أنهما خاليتين تمامًا.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية.
