طريقة عمل كيكة الشاى بالليمون، مميزة وسهلة التحضير
طريقة عمل كيكة الشاى بالليمون، الكيك من الحلوى الغربية التى انتشرت على مستوى العالم وهى طيبة المذاق وسهلة التحضير.
وطريقة عمل كيكة الشاى بالليمون، سهلة وبسيطة ولا تحتاج خطوات عديدة وهى تشبه فى تحضيرها الكيك العادى مايدفع ربات البيوت إلى الإكثار فى طرق تحضيرها.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل كيكة الشاى بالليمون.
مكونات عمل كيكة الشاى بالليمون:-
4 حبات بيض
ربع كوب سمنة
كوب ونصف دقيق
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوب سكر
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
بشر 2 حبة ليمون كبير
عصير حبة ليمون كبيرة (اضاليا)
طريقة عمل كيكة الشاى بالليمون:-
- يخفق البيض مع الملح والفانيليا.
- يضاف للبيض اثناء الخفق السكر بالتدريج.
- يضاف له عصير الليمون ويخفق.
- يقلب الدقيق والبيكينج بودر وبشر الليمون.
- يضاف المزيج للبيض ويقلب برفق.
- يضاف للمزيج السمنة ويقلب برفق.
- يوضع الخليط في صينية فرن مبطنة بالزبدة والدقيق.
- تخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30-45 دقيقة علي حرارة 180.
- تخرج وتترك لتبرد تمامًا، ثم تقدم مع الشاي.
ولعمل الكيك العادى
مكونات عمل الكيكة:-
5 بيضات
3 كوب دقيق
كيس فانيليا
كيس بيكينج بودر
كوب لبن حليب
كوب سمن على زيت
2 كوب سكر
طريقة عمل الكيكة:-
- نشعل الفرن ونتركه يسخن لضمان نجاح الكيك.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والفانيليا ونخفق جيدا حتى يصبح لون البيض أفتح قليلا.
- ثم نضيف له السمن والزيت ونخفق مرة أخرى، بعدها نضيف اللبن الحليب ونستمر فى الخفق.
- ثم نضيف السكر تدريجيا مع الخفق حتى يذوب تماما ويختفى ونحصل على خليط متجانس.
- ثم نحضر صينية فرن متوسطة وندهنها زبد ونعفرها بالدقيق ونتركها جانبا.
- ثم نحضر بولة عميقة وننخل بها الدقيق ونضيف له البيكينج بودر ونخلطهم معا.
- ثم نضيف خليط البيض واللبن الذى حضرناه مسبقا بالخلاط.
- حيث نضيفه تدريجيا مع التقليب حتى نحصل على قوام كريمي ثقيل قليلا ومتجانس وخالى من أى تكتلات من الدقيق.
- ثم نصب عجين الكيك في الصينية التى حضرناها.
- مع مراعاة مسح أى زوائد عجين على الجوانب حتى لا تحترق داخل الفرن.
- ثم ندخل الصينية الفرن الساخن لمدة نصف ساعة مع مراعاة عدم فتح الفرن نهائيا طوال هذه المدة حتى لا تهبط الكيكة.
- وبعد مرور هذه المدة نقوم بعمل اختبار نضج الكيك.
- حيث ندخل السكين بها إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على تمام نضج الكيك، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين، فهى لم تنضج ونتركها بالفرن حتى تمام النضج.
- وبعد تمام النضج نخرج الكيك ونتركه يبرد تمامًا.
- ثم نقطعه بأي شكل حسب الرغبة وتقدم قطع الكيك بجانب الشاي أو القهوة أو العصائر المختلفة حسب الرغبة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
