طريقة عمل العدس الأصفر ، أرخص وألذ أكلة مصرية

طريقة عمل العدس الأصفر، من الوصفات سريعة التحضير، والعدس الأصفر من الأكلات المصرية القديمة، وتعتبر طريقة عمل العدس الأصفر أكلة الشتاء المفضلة للجميع، لأن العدس الأصفر من الأكلات التي تبعث على الدفء، ولذلك طريقة عمل العدس الاصفر من أنسب الاكلات خلال فصل الشتاء، إلا أن العدس الاصفر من الأكلات التي يفضل تناولها طوال العام، إلى جانب أن العدس الاصفر وجبة قيمتها الغذائية العالية، وكذلك موفرة؛ لأنها وجبة لا تكلف الكثير.

وكل ست بيت تبحث عن أكلة متكاملة العناصر الغذائية، عليها بتعلم طريقة عمل السعدس الاصفر، فهو الحل النموذجي لهذه الأيام، فهو وسيلة لمواجهة الغلاء، وكذلك برد الشتاء.

طريقة عمل العدس

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل العدس الاصفر، والتي تؤكد أنها الطريقة التي كانت تطهيها حماتها.

مكونات شوربة العدس الأصفر:

كوبين عدس أصفر مغسول
حبة بصلة متقطعة نصفين
جزرة مقطعة شرائح
حبة طماطم مقطعة نصفين
8 فصوص ثوم
3 معالق كبيرة صلصة طماطم
ربع ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح
5 أكواب مرق دجاج
 

خطوات عمل العدس الأصفر بالدقة

يوضع العدس والخضروات في قدر على النار. 
يضاف المرق ثم يغلى الكل على نار متوسطة إلى أن تنضج المكونات مع بعض.
تطحن الشوربة الناضجة بمطحنة كهربائية ثم تعاد على النار.
في مقلاة على النار يسخن القليل من الزيت، ثم تضاف الصلصة والتوابل ويقلب الكل جيدا.
يضاف هذا المزيج إلى قدر العدس ويقلب الكل جيدا.

ثم تقدم مع الخبز المحمص بالهنا والشفا.

فوائد العدس الاصفر

فوائد العدس الأصفر، عديدة،  فالعدس له قيمة غذائية عالية، وهو مصدر جيد للبروتين والألياف والحديد والفيتامينات والمعادن الأخرى.

وفيما يلي تستعرض الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، بعض فوائد العدس الأصفر:

تحسين صحة القلب:
يساعد العدس الأصفر على خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أنه يحتوي على كميات عالية من الألياف، والتي تساعد على خفض ضغط الدم.

تعزيز المناعة:
يحتوي العدس الأصفر على مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات التي تساعد على تعزيز المناعة وحماية الجسم من الأمراض.

تحسين الهضم:
يحتوي العدس الأصفر على كميات عالية من الألياف، والتي تساعد على تحسين الهضم ومنع الإمساك.

تنظيم نسبة السكر في الدم:
يحتوي العدس الأصفر على كمية عالية من الألياف، والتي تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم.

علاج فقر الدم:
يحتوي العدس الأصفر على كميات عالية من الحديد، والذي يساعد على علاج فقر الدم.

تقوية العظام:
يحتوي العدس الأصفر على كميات عالية من الكالسيوم، والذي يساعد على تقوية العظام ومنع الإصابة بهشاشة العظام.
 

طريقة عمل الارز البسمتي،  بخطوات بسيطة والنتيجة مبهرة

طريقة عمل الجمبري المقلي، مقرمش ومذاقه لا يقاوم

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.