لإفطار مميز يوم الجمعة، طريقة عمل العجة المصرية
طريقة عمل العجة، العجة المصرية من الأكلات الشعبية الشهيرة التي يعشقها الكبار والصغار لمذاقها المميز ويمكن تحضيرها على جميع الوجبات فهي مكتملة العناصر الغذائية.
وطريقة عمل العجة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي عبارة عن بيض بالخضروات في الفرن، ولها قيمة غذائية عالية وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها.
وتقدم الشيف نورهان القاضي، طريقة عمل العجة.
مكونات عمل العجة:-
6 بيضات
ربطة بقدونس مفروم
ربطة شبت مفروم
2 ثمرة طماطم
2 ثمرة فلفل رومي اخضر
نصف ثمرة فلفل رومي أصفر
نصف ثمرة فلفل رومي أحمر
3 حبات بصل مفروم
يمكن إضافة فلفل حار حسب الرغبة
ملح
فلفل اسود
بهارات
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ربع كوب دقيق ابيض
طريقة عمل العجة:-
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والملح والفلفل والبهارات والدقيق والبيكينح بودر ونضرب جيدا حتى نحصل على قوام متجانس.
- ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها الخضروات المذكورة ونقلب جيدا حتى يتجانسوا.
- ثم نصب عليهم خليط البيض والدقيق.
- ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات.
- ثم نحضر صينية فرن متوسطة الحجم وندهنها زبدة، ثم نصب بها خليط البيض والخضروات.
- ثم ندخل الصينية الفرن الساخن ونتركها حتى تمام النضج.
- ثم نخرجها وتقدم ساخنة بعد تقطيعها.
- ويمكن إضافة البسطرمة أو السويس حسب الرغبة ويمكن تحضيرها بدون لحوم فهي طيبة المذاق في جميع أشكالها.
فوائد البيض
والبيض له فوائد عظيمة تدفعنا لتناوله يوميا، مايدفع الأمهات الإكثار من تقديمه، منها:-
-يحتوي البيض على مادة غذائية نادرة تسمى "الكولين"، وهي مادة ضرورة لبناء أغشية الخلايا، وإنتاج جزيئات الإشارات في الدماغ.
-البيض غني بالسيلينيوم والزنك وبعض الفيتامينات مثل فيتامين A، D،B، المهمة للحامل.
-البيض غني بالبروتينات التي تعتبر ضرورية أثناء الحمل، حيث إنها تساعد في بناء خلايا الجنين.
-البيض هام لنمو دماغ الجنين، البيض يحتوي على مادة الكولين وأوميجا 3 وعدد الأحماض الدهنية، والتي تعمل على تطور نمو دماغ الجنين بشكل عام، كما أنه يمنع تشوهات الأنبوب العصبي في الجنين.
-يمكن للمرأة الحامل التي لا تعاني من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم أن تتناول من بيضة إلى اثنتين كل يوم، أما إذا كانت مستويات الكوليسترول مرتفعة، فلابد من تجنب صفار البيض.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
