طريقة عمل الفراخ المسلوقة، على طريقة الجدات
طريقة عمل الفراخ المسلوقة، الفراخ المسلوقة من اللحوم الصحية الشهيرة التى لها قيمة غذائية عالية وعادة تقدم لتقوية المناعة ولتجنب زيادة الوزن.
وطريقة عمل الفراخ المسلوقة، سهلة وبسيطة ولكن يختلف مذاق الفراخ المسلوقة من يد الجدات عن أى طريقة أخرى، لذا تحرص ربات البيوت على عملها بنفس طريقتهن.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الفراخ المسلوقة.
مكونات عمل الفراخ المسلوقة:
فرخة كاملة
2 بصلة كبيرة مبشورة
ملح
فلفل اسود
بهارات
ثمرة طماطم
2 ورق لورى
فص حبهان
زبد
طريقة عمل الفراخ المسلوقة:
- نحضر الفراخ ونغسلها جيدا.
- ثم ننقعها فى محلول به ماء وملح وسكر وزنجبيل وقرفة وفلفل أسود وخل ودقيق، ونتركها لمدة نصف ساعة.
- ثم نغسل الفراخ بالماء الجارى، ونصفيها.
- ثم نبشر البصل ونضيف له الملح والفلفل الاسود ونقلب جيدا.
- ثم نفرك الدجاجة من الداخل والخارج بالبصل والملح والفلفل بعد ذلك، ونتركها جانبا.
- ونحضر حلة على النار ونضع بها ماء ونتركها حتى تغلى الماء.
- ثم نضيف لها الدجاجة المتبلة بالبصل.
- وننتظر حتى غليان الماء نضيف الطماطم بعد تقطيعها وباقى التوابل المذكورة.
- ثم نهديء النار، ونغطى الحلة ونترك الدجاج حتى ينضج.
- ويمكن قبل غلى الدجاج، نشوحها فى الزبد أولا حتى يحمر لونها، ثم نضيف لها الماء الساخن ونتركها تغلي، ثم نضيف الطماطم وباقى التوابل ونتركها تغلى على النار الهادئة حتى تمام النضج.
- وتقدم الفراخ المسلوقة ساخنة مع الشوربة وعصير الليمون، وهى ذات مذاق جيد لا يقاوم.
فوائد الدجاج
وهناك العديد من الفوائد التي تدفعنا لتناول الدجاج، ومن فوائد الدجاج:-
- تزويد الجسم بمغذيات لا توجد بكثرة في اللحم الأحمر، مثل: فيتامينات "أ" و"ك" و"د" و"إي".
- تزويد الجسم بحصة كبيرة من البروتين لبناء وصيانة العضلات والأنسجة.
ط - تحتوي الدواجن على معادن تقوّي العظام، مثل الكالسيوم والفوسفور، إلى جانب السيلينيوم الذي يحمي من التهاب المفاصل.
- لحم الطيور مثل اللحم الأحمر غني بالزنك اللازم للرجل للحفاظ على مستوى هرمون التوستيسترون.
- يحتوي لحم الدواجن على فيتامين "ب 5" الذي يساعد على تقليل التوتر وأعراض سن اليأس.
- يحتوي كل 28 غرامًا من صدر الدواجن الخالي من الجلد على غرام واحد من الدهون، لذلك تعتبر صدور الدجاج والديك الرومي وسيلة جيدة لضبط الوزن.
- لحم الطيور غني بفيتامين "ب 6" الذي يدعم جهاز المناعة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، كأس مصر، دوري القسم الثاني، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
