طريقة عمل الشاورما، أكلة سريعة وخفيفة يوم الجمعة
طريقة عمل الشاورما، الشاورما من الأكلات الشامية الشهيرة التي يعشقها المصريون كثيرا وتقدم باللحم أو بالدجاج ويسهل تحضيرها.
وطريقة عمل الشاورما، سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وبدلا من شرائها جاهزة تحرص ربات البيوت على تحضيرها فى المنزل بمكونات بسيطة.
وتقدم الشيف إنجي علاء، طريقة عمل الشاورما.
مكونات عمل الشاورما:-
نصف كيلو لحم بفتيك مقطع شرائح
كوب لية ضانى مبشورة
التتبيلة
ربع كيلو بصل مفروم
نصف كوب خل
كوب زبادي
ملح
فلفل اسود
رشة قرفة
بهارات شاورما
بهارات لحم
رشة جوزة الطيب
رشة حبهان مطحون
رشة كبيبة صيني
رشة بابريكا
رشة ثوم بودر
رشة بصل بودر رشة كسبرة جافة
رشة كمون
للتقديم
طماطم مقطعة شرائح رفيعة
فلفل اخضر رومي مقطع شرائح رفيعة
سلطة طحينة
بقدونس مفروم
طريقة عمل الشاورما:-
- نحضر بولة عميقة ونضع بها مكونات التتبيلة ونقلب معا جيدا.
- ثم نحضر اللحم ونضعها فى التتبيلة ونغطيها ونتركها بالثلاجة ليلة كاملة.
- وعند التقديم، نحضر مقلاة غير لاصقة، ونضع بها اللية الضانى ونرفعها على النار الهادئة.
- ثم نضيف القليل من الزيت ونقلب حتى تتحمر اللية وتذوب.
- ثم نضيف اللحم ونقلب حتى يتغير لونه، ثم نهدئ النار ونترك اللحم حتى تمام النضج مع مراعاة تزويد الماء كلما نقصت.
- وبعد تمام نضج اللحم نضيف لها الخضروات المقطعة ونزيد الملح ونقلب.
- وعندما تذبل الخضروات نضيف البقدونس المفروم وسلطة الطحينة ونقلب مرة أخيرة ونرفع الشاورما من على النار وتقدم ساخنة فى الكايزر.
ولعمل الشاورما السوري
مكونات عمل الشاورما السوري:-
نصف كيلو لحم شاورما
للتبيلة
زبادى
خل ابيض
عصير ليمون
ملح
فلفل اسود
بهارات لحم
رشة قرفة
بصل بودر
ثوم بودر
كبيبة صيني
رشة جوزة الطيب
رشة حبهان مطحون
نصف كيلو بصل مفروم
للتقديم
٣ ملاعق كبيرة لية ضانى
خبز سورى
خيار مخلل
ثومية
طريقة عمل الشاورما السوري:-
- نحضر بولة عميقة ونضع بها اللحم ونضيف لها البصل المفروم وجميع التوابل المذكورة.
- نترك اللحم فى التتبيلة ليلة كاملة.
- ثم نحضر مقلاة غير لاصقة ونضع بها اللية الضانى ونتركها تذوب على النار الهادئة، ثم نضيف لها اللحم.
- نقلب حتى يتغير لون اللحم، ثم نهدئ النار ونتركه اللحم حتى تمام النضج ونضيف لها الماء كلما احتاجت.
- ويعد تمام نضج اللحم، نضعها فى الخبز السورى مع الخيار المخلل والقومية وتقدم ساخنة، ويمكن وضع الخبز على الجريل حتى يتغير لونه، ثم يقدم بعد ذلك.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
