طريقة عمل البيتزا، من الألف إلى الياء وأحلى من الجاهزة
طريقة عمل البيتزا، البيتزا من المعجنات الشهيرة التي لها مذاق مميز ولا يقاوم يعشقه الكبار والصغار، وعي تقدم بحشوات مختلفة حسب الرغبة.
وطريقة عمل البيتزا، سهلة وبسيطة وغير مكلفة، لذا تحرص ربات البيوت على تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل البيتزا.
مكونات عمل البيتزا:-
كيلو دقيق
كوب زبادي
بيضة
2 ملعقة مايونيز
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
ميس خميرة فورية
ثلث كوب زيت
ماء دافيء للعجن
صلصة بيتزا
لعمل صلصة البيتزا:
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
فص ثوم مفروم
نصف ملعقة زعتر
ملح وفلفل
رشة سكر
ملعقة خل
للحشو
طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
فلفل مقطع مكعبات صغيرة
بصل مفروم
جبن رومي مبشور
جبن شيدر مبشور
جبن مودزاريلا
هوت دوج أو دجاج أو تونة أو أى نوع لحوم حسب الرغبة
حلقات زيتون
طريقة عمل البيتزا:-
- نحضر بولة عميقة ونضع بها الدقيق المنخول ونرش عليه الملح ونضيف له الزبادى والبيض والمايونيز والزيت والخميرة والسكر، ثم نقلب جيدا.
- نضيف الماء الدافئ تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة غير ملتصقة باليد، ويجب العجن المستمر لمدة 10 دقائق.
- ثم نترك العجينة يختمر فى بولة عميقة ونغطيه بفوطة.
- وبعد أن يتضاعف حجمه نقسم العجين إلى 4 كرات متساوية، نفرد العجين فى الصوانى حيث نلاحظ سهولة فردها مع مراعاة مسح اليدين بالزيت.
- ثم تحدث فتحات فى العجين بالشوكة، وندهنها بصلصة البيتزا.
- وكم المعروف أن صلصة البيتزا تحضر من عصير الطماطم والثوم المفروم والزعتر والملح والفلفل، حيث نشوح الثوم والخل ونضيف له عصير الطماطم ونقلب ونترك الخليط يتسبك ثم نضيف الزعتر والملح والفلفل والسكر ونتركها تغلى مرة أخيرة.
- بعد دهان البيتزا بالصلصة نرص عليها الخضروات والجبن واللحوم والزيتون ونضع الموتزاريلا على الوجه.
- ثم ندخلها الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة، ثم نشعل الشواية حتى تذوب الجبنة.
- ثم نخرجها من الفرن ونقطعها وتقدم ساخنة.
- وهذه الطريقة تعتبر من أسهل طرق تحضير البيتزا، والعجين هنا يكون طري وهش مثل القطن.
- وتتميز البيتزا بأنه يمكن تحضيرها فى المنزل بالحشوات المختلفة حسب الرغبة سواء جبن فقط أو خضروات فقط أو لحوم أي نوع، وهي آمنة ولذيذة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
