طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة، سلطة لذيذة وسهلة ومغذية
طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة، البابا غنوج من أنواع السلطة المصرية الشهيرة التى تقدم بجانب الأكلات المختلفة خاصة المشويات، ولها عشاق كثيرون.
وطريقة عمل بابا غنوج بالطحينة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وهى عبارة عن باذنجان مشوي ومفروم بالتوابل والطحينة.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة.
مكونات عمل بابا غنوج:-
ثمرة باذنجان رومي
ربع كوب طحينة
ربع كوب خل
ملعقة ثوم مفروم
بابريكا
ربع ربطة شبت مفروم
ربع ربطة بقدونس مفروم
كمون
كسبرة جافة
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة:-
- نحضر الباذنجان ونغسله جيدا، ثم نسوية حيث نضعه على عين البوتاجاز مع تقليبه حتى تمام النضج، أو ندخله الفرن حتى تمام النضج.
- ثم نقشره ونهرسه بالشوكة فى بولة عميقة.
- ثم نضيف له الطحينة والخل ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات.
- ثم نضيف الشبت والبقدونس والتوابل والملح.
- نقلب جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم يقدم بعدها بجانب الأكلات المختلفة.
فوائد الباذنجان
والباذنجان له قيمة غذائية عالية لإحتوائه على العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، ومن فوائد الباذنجان:-
-يساعد في علاج أنيميا فقر الدم لاحتوائه على الحديد وفيتامين سي الذي يحفز الجسم على امتصاص الحديد، وهو من أهم فوائد الباذنجان واشتهر بها.
-يقوى مناعة الأطفال ويحميهم من جميع الأمراض الفيروسية وكذلك الأورام السرطانية الخبيثة.
-يساعد في نمو الأطفال بشكل صحى بدون أى مشكلات.
-يعمل على تقوية عضلات الصغار وحمايتهم من أنيميا فقر.
-يساعد فى إنقاص الوزن لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة كما أنه قليل السعرات الحرارية.
-يساعد فى ضبط مستوى السكر والضغط بالدم وبالتالى يعزز من صحة أصحاب الأمراض المزمنة ويقلل من فرص حدوث الجلطات لديهم.
-يخفض مستوى الكوليسترول بالدم.
-يمنع الإصابة بالتهاب الأعصاب ويعزز من الوظائف الإدراكية.
-يؤخر علامات الشيخوخة لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
-يساعد فى الوقاية من السرطان لأن يحتوى على مضادات الأكسدة التي تقاوم تواجد الشوارد الحرة المسؤولة عن نمو الخلايا السرطانية.
-يقوى العظام ويحمى من هشاشتها كما يقوى المفاصل لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
-يعزز صحة القلب والأوعية الدموية لاحتوائه على البوتاسيوم.
-مهم لصحة المرأة الحامل لأنه يمدها بالعناصر الغذائية المهمة ويساعد فى نمو الجنين وحمايته من التشوهات.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو،أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطال، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا،دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
