فوائد الشوفان، يقلل الكوليسترول ويحمي القلب من الأمراض
فوائد الشوفان، للصحة قد يقصرها البعض على التخلص من الوزن الزائد فقط، في حين أن فوائد الشوفان للصحة عديدة، لما يحتوي عليه الشوفان من مضادات أكسدة قوية، ومغذيات يحتاجها الجسم لمواجهة المشاكل الصحية التي قد يعاني منها.
فوائد الشوفان
وأكدت الدكتورة تيفني ريفورد استشاري التغذية العلاجية، أن فوائد الشوفان للصحة عديدة، وهو ما تستعرضه في السطور التالية.
الشوفان غني بمضادات الأكسدة
يحتوي الشوفان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة التي تسمى البوليفينول. وأبرزها مجموعة فريدة من مضادات الأكسدة تسمى أفينانثراميدات، والتي توجد تقريبًا في الشوفان فقط.
والأفينانثراميدات قد يساعد في خفض مستويات ضغط الدم عن طريق زيادة إنتاج غاز أكسيد النيتريك. يساعد جزيء الغاز هذا على توسيع الأوعية الدموية، مما قد يؤدي إلى تحسين تدفق الدم.
بالإضافة إلى ذلك، أفينانثراميدات لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للحكة.
يحتوي الشوفان على ألياف قوية قابلة للذوبان
يحتوي الشوفان على كميات كبيرة من البيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان. يذوب بيتا جلوكان جزئيًا في الماء ويشكل محلولًا سميكًا يشبه الهلام في أمعائك.
تشمل الفوائد الصحية لألياف البيتا جلوكان ما يلي:
انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم واستجابة الأنسولين
زيادة نمو البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي
تنظيم مرض السكري من النوع 2
يخفض مستويات الكوليسترول
أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة على مستوى العالم. أحد عوامل الخطر الرئيسية هو ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
أظهرت العديد من الدراسات أن ألياف البيتا جلوكان الموجودة في الشوفان فعالة في تقليل مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL).
قد يزيد بيتا جلوكان من إطلاق الصفراء الغنية بالكوليسترول، مما يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.
قد يحمي الشوفان أيضًا من الكوليسترول الضار (LDL).
يسبب الكوليسترول LDL التهابًا في الشرايين، ويدمر الأنسجة، ويمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
يخفض مستويات السكر في الدم
الشوفان غني بالبيتا جلوكان، وهي ألياف قوية قابلة للذوبان تساعد في الحفاظ على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضًا عند تناوله بانتظام. المحتوى العالي من الألياف في الشوفان يحسن حساسية الأنسولين ويقلل من مستويات الجلوكوز بعد الأكل. قد تساعد ألياف البيتا جلوكان على منع الارتفاعات الحادة في مستويات السكر في الدم والأنسولين بعد تناول الطعام، كما أنها قد تفيد صحة الأمعاء.
يحسن صحة القلب
الشوفان غني بمضادات الأكسدة ومليء بالألياف. تعمل مضادات الأكسدة هذه على تحسين صحة القلب عن طريق محاربة الجذور الحرة. يعمل الشوفان بمثابة ورق نشاف لأنه يمتص الكوليسترول ويساعد على تقليله.
الشوفان ليس لذيذًا فحسب، بل إنه يخفض أيضًا نسبة الكوليسترول الضار (LDL). بفضل الألياف القابلة للذوبان، يمكن أن يساعد الشوفان في تقليل امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم، مما يؤدي في النهاية إلى انخفاض مستوياته، وهذا بدوره يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
كما أن القشور الغذائية الموجودة في الشوفان تضمن الحماية ضد أمراض القلب. فيتامين E الموجود في الشوفان يمنع أيضًا اضطرابات القلب والأوعية الدموية.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
