طريقة عمل حمص الشام، تسالٍ شعبية لذيذة سهلة التحضير

طريقة عمل حمص الشام، حمص الشام من التسالي المصرية الشعبية الشهيرة التي تقدم في الشوارع والميادين، ولها عشاق كثيرون.

وطريقة عمل حمص الشام، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتلجأ لها ربات البيوت خاصة في وقت التقلبات الجوية فهي تقوي المناعة وتساعد الجسم في مقاومة جميع الأمراض المعدية.

وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل حمص الشام.

مكونات عمل حمص الشام:

ربع كيلو حمص

2 ثمرة طماطم

ثمرة بصل

2 فص ثوم 

2 ملعقة صلصة

ملح

كمون

عصير ليمون

شطة

طريقة عمل حمص الشام:

• نحضر الحمص ونغسله جيدا ثم ننقعه فى ماء فاتر ليلة كاملة.
• ويمكن نقعه فى ماء مغلى حتى يبرد الماء ونجد أن حبات الحمص أصبحت طرية.
• ثم نغسل الحمص بعدها ونضعه فى حلة بها ماء وترفعه على النار الهادئة حتى تمام النضج مع مراعاة تزويد الماء كلما احتاج ذلك.
• ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الطماطم والبصل والثوم والماء ونضرب جيدا حتى نحصل على خليط متجانس وناعم.
• وبعد تمام نضج الحمص، نصب عليه خليط الطماطم ونتركه على النار الهادئة يغلى لمدة 5 دقائق.
• ثم نتبل الحمص بالملح والشطة والكمون وعصير الليمون.
• ثم نرفعه من على النار ونتركه يهدأ قليلا.
• ثم نصبه فى كاسات التقديم ويقدم ساخنا مع عصير الليمون والشطة والكمون حيث يتم إضافتهم حسب الرغبة.

فوائد الحمص

والحمص فوائد عديدة، منها:

• يحتوي الحمص على العديد من المعادن الأساسية، كالفوسفور والمغنيسيوم والحديد، كما أنه يحتوي على كميات صغيرة من البوتاسيوم والكالسيوم والزنك، والفوسفور، مما يجعله يساعد في تحسين أجهزة الجسم الحيوية كالكلى والقلب، كما أنه يساعد في بناء العضلات ويعزز وظيفة الأعصاب، والمغنيسيوم يسيطر على نسبة السكر في الدم وارتفاع ضغط الدم.
• الحمص يسيطر على مستوى السكر في الدم مما يجعله مناسبا لمرضى السكري.
• يحتوي الحمص على حمض الفوليك وحمض الفيتيك، وهذه الأحماض تساعد في تقسيم الخلايا السليمة على جميع أنحاء الجسم، ويمنع تكون الخلايا السرطانية.
• الحمص غني بالمواد التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
• الحمص يمنع فقر الدم لأنه غني بالحديد، فهذا يساعد في الحفاظ على محتوى الحديد في الجسم، مما يحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا.
• الحمص يمنع الإمساك، لأن الحمص غني بالألياف، فهذا يساعد في تجنب مشاكل الهضم، ويحميك من الإصابة بالإمساك.

معهد التغذية ينصح طلاب الثانوية بتناول الفشار، يقلل التوتر والقلق

فوائد الحمص، لعلاج الإمساك وحماية القلب من الأمراض

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.