طريقة تجفيف التين، في البيت للتوفير في الميزانية
طريقة تجفيف التين، في البيت، من الطرق التي توفر في الميزانية بشكل كبير، بدلًا من شرائه جاهزا، وطريقة تجفيف التين، تختلف من بلد لأخرى، وكذلك تختلف قديما عن الآن، فقديما كانت طريقة تجفيف التين الوحيدة، هي تركه في الشمس حتى يجف، لكن بعد دخول البوتاجاز أصبح من الممكن تجفيف التين في الفرن.
طريقة تجفيف التين في الشمس
وطريقة تجفيف التين في الشمس، تعتمد على غسل التين جيدا، وتجفيفه بوضعه في مصفاة، تحت أشعة الشمس.
وبعد أن يجف من الماء تماما نغلي كمية من الماء على النار، ونضع فيها التين، ثم ننتشله ونضعه في ماء بارد، ثم نجففه جيدا.
بعد ان نجفف التين من الماء، نقطعه نصفين، لكن دون أن نفصله عن بعضه، ثم نضعه في مصفاه، ونتركه في الشمس، لمدة تصل الى 6 ايام، على أن يتم تغطيته ليلا، حتى لا يمتص رطوبة الجو ليلا، ثم نعرضه في اليوم التالي للشمس، وهكذا حتى يجف تماما.
كما يمكن ضمه في حبل كالعقد، وتركه في الشمس، مع تغطيته ليلا ايضا.
طريقة تجفيف التين في الفرن
يمكنك تجفيف التين في الفرن، عن طريق غسل التين، ثم تقطيعه إلى نصفين، دون فصلهما.
يرص التين في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة، ونضعه في الفرن، على أقل درجة حرارة ممكنة، مع ترك باب الفرن مفتوحا قليلا، حتى تخرج الرطوبة، مع متابعته من وقت لآخر، حتى لا يحترق.
ستصل مدة تجفيفه الى حوالي 3 ساعات.
طريقة عمل كمبوت التين في البيت
طريقة عمل الكمبوت من المحليات اللذيذة، والتي يفضلها الكثيرون، ولكن أسعار الكمبوت أصبحت مرتفعة بشكل مبالغ فيه، ولذلك بدأت الكثير من ستات البيوت، البحث عن طريقة عمل الكمبوت في البيت
وتقدم الشيف نشوة منصور خبيرة الطهي، طريقة عمل كمبوت التين المجفف في البيت.
المكونات:
كيلو تين مجفف، ٤ كوب سكر،٢ كوب ماء، قشرة ماندارين( يوسفى)، مقطعة إلى شرائح، ٣/٤ كوب لوز مقشر، عصير ليمونة حامضة واحدة.
طريقة التحضير:
- في وعاء على النار، يخلط السكر مع الماء.
- يحرك المزيج حتى يتماسك، ثم يضاف التين ويترك على نار خفيفة لمدة ٢٠ دقيقة.
- يرفع التين من القطر، ويوضع في مصفاة.
- تحشى حبات التين باللوز وقشر الماندارين، ويوضع في القطر.
- يترك التين طوال الليل.
- في اليوم التالي، يرفع التين من القطر، ويوضع القطر على النار.
- يترك حتى الغليان وحتى يصبح متماسكًا.
- يضاف التين وترك حتى الغليان لمدة ٢٠ دقيقة.
- أخيرًا، يضاف عصير الليمون الحامض.
ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
