طريقة عمل كفتة الحاتى، طرية وجوسى وسهلة التحضير
طريقة عمل كفتة الحاتى، كفتة الحاتى من المشويات الشهيرة التى لها مذاق مميز ولا يقاوم يعشقه الكبار والصغار، وعادة تقدم جاهزة.
وطريقة عمل كفتة الحاتى، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبدلا من شرائها جاهزة تفضل ربات البيوت تحضيرها فى المنزل لتوفير الميزانية.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل كفتة الحاتى.
مكونات عمل كفتة الحاتى:-
نصف كيلو لحم مفروم
كوب لية ضانى
ربع كيلو بصلة مفرومة
ثمرة فلفل رومي مفروم
ربع كوب بقدونس مفروم
ملح
فلفل أسود
كبيبة صيني
السبع بهارات
رشة قرفة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
طريقة عمل كفتة الحاتى:-
- نحضر البصل المفروم ونصفيه جيدا ونأخذ الماء الناتج ونتركه جانبا.
- ثم نحضر بولة عميقة، ونضع بها اللحم المفروم واللية وجميع التوابل والبصل والبقدونس والبيكينح بودر ونعجن جيدا حتى نحصل على خليط متجانس وناعم سهل التشكيل.
- ثم نغطى اللحم وندخلها الفريزر لمدة نصف ساعة.
- ثم نحضر ماء البصل ونضيف لها ملعقة صلصة ونفس توابل الكفتة، ونخرج اللحم من الفريزر، ونشكلها بخليط ماء البصل ثم نرص الكفتة فى صينية الفرن المدهونة زيت ثم نرشها بباقى خليط ماء البصل وندخلها الفرن حتى تمام النضج.
- ثم نخرجها من الفرن ونضع فحمة مشتعلة فى طبق ونضع الطبق داخل صينية الكفتة ونصب على الفحم زيت ثم نغطى الصينية لمدة نصف ساعة.
- ثم تقدم بعدها ساخنة بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
ولعمل كفتة داود باشا
مكونات عمل كفتة داود باشا:
مكونات الصوص
2 حبة بصل مفروم ناعم
2 فص ثوم مهروس
علبة طماطم مهروسة وتباع بالسوبر ماركت
كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة نعناع جاف مطحون
للكفتة
نصف كيلو لحم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2 ملعقة كبيرة بقسماط
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة عمل كفتة داود باشا:
- اخلطي اللحم المفروم مع الملح والفلفل والقرفة المطحونة.
- أضيفي البقسماط واخلطي حتى تمتزج المكونات.
- شكلي اللحم لكرات متوسطة الحجم.
- سخني الزيت في قدر على النار وأضيفي كرات اللحم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتحمر ثم ازيليها من القدر وضعيها جانبًا.
- أضيفي البصل لنفس القدر وقلبيه على حرارة متوسطة حتى يذبل ويصبح طريًا.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي كرات اللحم والطماطم المهروسة وقلبي المزيج برفق حتى تختلط المكونات.
- أضيفي الماء والملح والفلفل والنعناع المجفف واتركي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الطماطم.
- قدمى الكفتة ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض.
ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل: الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
