طريقة عمل العاشوراء زي المحلات، في خطوات بسيطة
طريقة عمل العاشوراء زى المحلات، العاشوراء من الأطباق المصرية الشهيرة التى اعتاد المسلمون فى مصر منذ الدولة العثمانية تحضيرها يوم العاشر من محرم.
وطريقة عمل العاشوراء زى المحلات، سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وهى عبارة عن قمح البليلة مع اللبن والماء والسكر ولها مذاق مميز وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها.
وتقدم الشيف نوال أحمد طريقة عمل العاشوراء زى المحلات:
مكونات عمل العاشوراء:-
ربع كيلو لبن قمح بليلة
كيلو لبن حليب
كوب إلا ربع سكر
كيس فانيليا
علبة قشدة
كيس كريم شانتيه
2 ملعقة كبيرة من النشاء
طريقة عمل العاشوراء زى المحلات:
- ننقع القمح ليلة فى الماء الفاتر ويمكن نقعها فى الماء الساخن حتى تكبر حباته.
- ثم نغسل القمح ونضعه على النار مع الماء ونتركه على النار الهادئة حتى تمام النضج.
- مع مراعاة إزالة الريم كلما تكون وتقليبه بإستمرار مع تزويد الماء كلما احتاجت.
- وبعد التأكد من نضج القمح نضيف اللبن الحليب والسكر والفانيليا ونترك الخليط حتى يغلى.
- ثم نذوب النشاء فى اللبن البارد ونقلب جيدا ثم نضيف لهم الكريم شانتيه والقشدة، ونقلب جيدا.
- ثم نضيف خليط الكريم شانتيه والنشاء والقشدة إلى القمح واللبن على النار ونقلب حتى يثقل القوام.
- ثم نرفع العاشوراء من على النار ونصبها فى اطباق التقديم، وتركها تبرد تماما.
- ثم ندخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- ثم تزين العاشوراء حسب الرغبة حيث يمكن تزيينها بالقرفة أو المكسرات أو الزبيب وجوز الهند، وتقدم بعدها.
فوائد العاشوراء لصحة الكبار والصغار
والعاشوراء من الحلوى اللذيذة التى لها عشاق كثيرون وهى ذات قيمة غذائية عالية وتناولها مهم الكبار والصغار لذا يجب الإكثار من تقديمها، فهى تحتوى على البروتين والالياف الغذائية والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، ومن فوائد العاشوراء:-
-تمد الجسم بالكالسيوم وفيتامين د ما يساعد في تقوية العظام والمفاصل والأسنان، والأطفال تساعد فى نموهم بشكل صحى.
-تعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
-تقوى المناعة لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
-تمنع الإصابة بالإمساك لأن الألياف الغذائية تنظف القولون وتسهل عملية الهضم.
-تنظم حركة الجهاز الهضمي.
-تساعد فى تنشيط المخ وترفع معدلات التركيز والذكاء.
-تساعد فى الحماية من السرطان.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
