طريقة عمل الجمبري المقلي، بلون ذهبي مميز ومذاق لا يقاوم
طريقة عمل الجمبري المقلي، الجمبري المقلي من المأكولات البحرية الشهيرة والجمبري يعتبر معشوق الجماهير، الذى لا غنى عنه.
وطريقة عمل الجمبري المقلي، سهلة وبسيطة وتعتبر من أشهر طرق تحضير الجمبري، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره.
وتقدم الشيف عواطف محمد، طريقة عمل الجمبري المقلي.
مكونات عمل الجمبري المقلي:-
نصف كيلو جمبري
للتبيلة
ثوم مفروم
كسبرة جافة
ملح
فلفل اسود
كمون
بابريكا
سماق حسب الرغبة ولكن يجعل مذاقه مميز
عصير ليمون
للقلى
دقيق
نشاء ذرة
بيكينج بودر
بيض
ملح وفلفل أسود
طريقة عمل الجمبري المقلي:-
- نغسل الجمبري جيدا إذا كان مقشر، ولكن إذا كان بقشره يتم تقشيره وإزالة كيس الرمل من الظهر، وتغسل ه جيدا بالماء الجاري.
- ثم ننقع الجمبرى فى الثوم وعصير الليمون والقليل من الملح لمدة 15 دقيقة.
- ثم نغسله مرة أخيرة بالماء الجارى.
- ثم نصفيه جيدا ونضعهةفة بولة عميقة ونضيف له جميع مكونات التتبيلة.
- ثم نقلب جيدا ونتركه الجمبرى فى التتبيلة لمدة لا تقل عن 4 ساعات بالثلاجة.
- ثم ننشله من التتبيلة، ونحضر طبق ونضع به البيض والملح والفلفل ونخفق جيدا.
- ثم نحضر طبق آخر نخلط به الدقيق والنشاء والبيكينج بودر ونتبلهم بالملح والكمون والبابريكا ونقلب جيدا.
- ثم نضع الجمبري فى الدقيق ونغلفه جيدا.
- ثم نخرجها من الدقيق ونضعه فى البيض، ثم نخرجها ونضعه مرة أخرى فى الدقيق مع التأكد من تغليفه جيدا بالدقيق.
- ثم ندخل الدقيق الفريزر لمدة نصف ساعة حتى يتشمع جيدا.
- ثم نحضر طاسة ونضعها على النار وعندما يسخن الزيت نضع الجمبري ونهديء النار حتى ينضج الجمبري، ونتركه فى الزيت حتى يحمر لونه.
- ثم ننشله من على النار ونضعه على مصفاه أو ورق مطبخ ولكن يفضل وضعه على مصفاه حتى يظل محتفظ بقرمشته.
- ثم نضعه فى طبق التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم ويقدم بعدها بجانب الأرز الصيادية والسلطة الخضراء والطحينة.
فوائد الجمبري
والجمبري من الأكلات اللذيذة التى لها قيمة غذائية عالية لإحتوائه على العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم وينصح به الخبراء ومن فوائد الجمبري:-
- يرفع معدلات التركيز بالمخ
- يعزز صحة القلب والأوعية الدموية
- يحارب السرطان
- يساعد فى علاج الإكتئاب
- يحسن المزاج
- يقوى العظام والمفاصل ويحمى من هشاشة العظام
- يساعد في إنقاص الوزن
- يحمى من الزهايمر
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، القسم الثاني، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
