جزار يكشف عن أكبر عملية غش تعرض لها المصريون في شراء اللحوم خلال عيد الأضحى

انتهى موسم عيد الأضحى 2023، الذي شهد لأول مرة ارتفاع أسعار اللحوم لتتخطى الـ 350 جنيهًا في المناطق الشعبية، وذلك بسبب ارتفاع أسعار الأعلاف.

وشهد موسم عيد الأضحى حالة من الركود في أسواق الماشية مع بدء الموسم، ثم انتعشت المبيعات مع قرب عيد الأضحى مع انخفاض أسعار القائم من اللحوم، متأثرًا بزيادة الكميات المعروضة من العجول والأغنام مقابل قلة الطلب على الشراء.

ومع انتهاء موسم عيد الأضحى، هل تنخفض أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة، أم ستظل عند مستوياتها المرتفعة؟ 

توقعات بانخفاض أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة

توقع محمود عبد الغني، جزار، انخفاض أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة التي تعقب عيد الأضحى المبارك، مرجعًا ذلك إلى قلة الطلب خلال هذه الفترة.

انخفاض أسعار الأعلاف مؤشر لتراجع كبير في سعر اللحوم

وقال “ عبد الغني”:" لو استمرت أسعار الأعلاف في الانخفاض، فإن ذلك مؤشر لانخفاض كبير في سعر اللحوم في الفترة المقبلة".

أسعار اللحوم في الأسواق عقب انتهاء عيد الأضحى

وعن أسعار اللحوم في الأسواق، أشار إلى أن سعر اللحوم صغيرة السن تتراوح من 280 جنيهًا إلى 350 جنيهًا، واللحوم كبيرة السن بسعر 240 جنيهًا، والجملي بسعر 280 جنيهًا للكيلو.

ارتفاع أعداد أضاحي المشاركات مقابل الأضحية الفردي خلال موسم عيد الأضحى

وعن موسم عيد الأضحى هذا العام، قال “عبد الغني” إن الموسم كان مختلفًا تمامًا، ارتفعت فيه نسبة الأضاحي المشاركات مقابل انخفاض الفردي، أي أن كل مجموعة تشاركت في عجل، مقابل عدد قليل من المواطنين الذين اشتروا أضحية بشكل فردي.

اختيار العجول ذات الوزن الصغيرة في الأضاحي الفردية

وتابع: " خلال هذا الموسم الذين اختاروا  شراء الأضحية دون مشاركة أحد، كانت أوزان أضاحيهم لا تزيد 300 كيلو للعجل، أي  عجول “ كتاكيت” صغيرة الوزن، أما أضاحي المشاركات فبدأت من وزن 400 كيلو، وكان أقل مساهمة في العجل وزن (السُبع).

موسم عيد الأضحى تسبب في خسائر كبيرة لعدد من الجزارين 

وأضاف أن  محلات الجزارة توقفت عن العمل  من ثاني يوم العيد، ومن أكمل عمله إلى ثالث يوم العيد كان بسب المشاركات، وكانت هناك محلات جزارة  شهيرة مغلقة، ولم تعمل بكامل طاقتها، حيث كانت حركة البيع ضعيفة، والعرض ضعيف، وتسبب الموسم بالضرر وتكبد خسائر كبيرة لجزارين وعاملين في القطاع.

أساليب غش الأضاحي خلال عيد الأضحى

وأشار إلى أن أساليب الغش  في هذا الموسم مع غلاء أسعار اللحوم كانت كثيرة، منها فك تجميد اللحوم المستوردة وبيعها على أنها بلدي، والسرقة في الميزان، وتحضير العجول قبل البيع، فضلًأ الهرمونات في العجول الكبيرة.

معدلات تصافي لحوم بعض العجول كانت صغيرة جدًا وغير ملائمة لوزن العجل

وأوضح أن تصافي اللحوم كان قليلًا جدًا، في العجول التي بيعت قبل بدء عيد الأضحى بأيام، حيث انخفضت وقتها أسعار القائم، لكن اتضح بعد ذبحها أنا كانت ليست ذات تصافي لحوم عالي، فمثلًا هناك عجل وزن 480 كيلو أعطى تصافي لحم قدره 180 كيلو فقط وهذا معدل قليل جدًا.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.