مربي جمال: لو في سحب على اللحوم كانت الجمال دي كلها متكفيش مصر (فيديو وصور)
الركود الذي أصاب قطاع اللحوم قبل عيد الأضحى بشهر ونصف الشهر، كان سببًا رئيسيًا في زيادة المعروض من اللحوم الحية سواء العجول أو الخراف وحتى الإبل، التي تراجعت أسعار لحومها في الأسواق والمحلات قبل عيد الأضحى بأيام.
الركود يضرب أسواق الجمال قبل العيد بأسابيع
يقول حماد عبد الإله، مربي وبائع جمال في سوق برقاش، إن الركود أصاب أسواق اللحوم الحية سواء العجول أو الخراف وحتى الإبل، مع ارتفاع أسعار اللحوم في محلات الجزارة، السبب الذي كان له أكبر الأثر في تقليل الطلب بالشراء على اللحوم، مستطردًا: «لو كان في سحب على اللحوم، كانت الجمال دي كلها متكفيش مصر».
الجمال تباع في مزادات والقائم بسعر 190 جنيهًا في السوق
وأوضح «عبد الإله» أن أسعار الجمال تختلف حسب العمر، والجمال تباع بطريقة المزاد وليس الكيلو، ولكن إذ تحدثنا عن الأسعار تفصيلًا فإن القاعود يبدأ سعره قائم بـ 190 جنيهًا، الجمل كبير السن من 180 إلى 185 جنيهًا.
الفرق بين القاعود والجمل في الطهي واللبني أسرع من العجول في التسوية
وعن الفرق بين القاعود والجمل، قال «عبد الإله» إن القاعود في الطبخ لا يحتاج إلى مدة طويلة للنضج مقارنة بالجمل الذي يأخد مدة أطول حسب عمره في الطبخ، وهناك فرق أخر في الطهي أن لحم الجمل يستخدم في الفرم والكفتة، لكن القاعود لا يفرم لحمه ولا يستخدم ضمن مكونات الكفتة.
وأشار إلى أن القاعود اللبني «أي الأصغر سنًا» أسرع في الطهي من العجول البقري ويستخدم في الفرم والكفته، أما القاعود لا يستخدم في الفرم والكفتة.
110 آلاف جنيه سعر أغلى جمل في سوق برقاش
وعن أسعار أغلى الجمال في سوق برقاش، أوضح أن أغلى جمل في السوق يتراوح من 100 ألف جنيه وحتى 110 آلاف جنيه، موضحًا أن أسعار الجمال ارتفعت بنسبة الضعف مقارنة بالعام السابق، فالجمل الذي كان سعره 25 ألف جنيه العام الماضي أصبح خلال الموسم الحالي بسعر 50 ألف جنيه، والذي كان سعره بـ 50 ألف جنيه أصبح هذا العام بمبلغ 100 ألف جنيه.
السلالة المصرية من الإبل تسمى المغاربة ولا يتم ذبحها لأنها مرتفعة الثمن
وأوضح أن لدينا سلالات قليلة من الجمال في مصر، وعليه نستورد من بعض الدول الأفريقية منها السودان وتشاد، حيث يتم استيراد الجمال في عمر أصغر، ويقوم المربي بتغير المرعى للجمل، أن نقوم بتغذيته بالعلف المصري، موضحًا أنالسلالة المصرية تسمى المغاربة، وهي من السلالات مرتفعة الثمن، وعليه لا تباع للذبح وليست للأضحية.
الفرق بين سلالات الإبل المصرية والأفريقية
وعن الفرق بين الجمل البلدي والأفريقي، أشار إلى أن الجمل البلدي بعد استيراده من الدول الأفريقية يحدث له تغير مرعى من الأكل في الجبال، إلى التغذية المصرية للحيوانات وهي العلف، وعليه يزيد وزنه ولحمه، لكن الأفريقي لأنه يتغذى في المراعي الطبيعية لا يعطي تصافي لحم مثل الذي تم استيراده في فترات عمرية صغيرة وتم تغذيته بالعلف المصري، ويسمى «البلدي».
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
