جولة في غابة اللحمة، مراحل تجهيز الذبيحة بالمجزر الآلي بالبساتين قبل عرضها للبيع (فيديو وصور)
رصدت "فيتو" حالة الطوارئ التى يشهدها المجزر الآلى بالبساتين أكبر مجازر القاهرة، استعدادًا لاستقبال الأضاحي، حيث تم تنظيف العنابر ورفع كفاءة الإنارة بها.
اقرأ أيضا:
غرامة الذبح خارج مجازر القاهرة، تصل إلى 10 آلاف جنيه
كما تم تزويد المجزر بأطباء الإدارات البيطرية لمساعدة أطباء المجزر خلال هذه الأيام، حيث تم إلغاء إجازات الأطباء وبدء العمل من قبل صلاة الفجر وحتى المغرب وقد يمتد العمل إلى العشاء وفقا لعدد المذبوحات الموجودة.
فى البداية يتم الكشف على الأضحية بـ"الكارنتينة" ثم وضعها فى الاستراحة لتشرب الماء فقط قبل ذبحها بعدة ساعات، لتتم عملية الذبح والتجويف والسلخ، على أن يتم الكشف على الذبيحة مرة أخرى بعد ذبحها للتأكد من خلوها من أى أمراض لاتظهر قبل الذبح.
“فيتو” التقت بالدكتورة أمانى عبد المعطى، كبير أخصائيين بالمجزر الآلى بالبساتين، ورئيس خط 4، التى أكدت أنه تم إلغاء الإجازات استعدادا لاستقبال الأضاحى، لافتة إلى أن الأطباء يتواجدون قبل صلاة الفجر بالمجزر وحتى صلاة المغرب.
أقرأ أيضا:
محافظ القاهرة: الدفع بأعداد إضافية من الأطباء البيطريين بالمجازر
وقالت كبير أخصائيين بـالمجزر الآلى بالبساتين، ورئيس خط 4، إنه يتم الكشف على الأضاحى قبل الذبح وبعده للتأكد من خلوها من أى أمراض، حيث يتم الكشف على الرئتين والكلاوى والكبدة، مشيرة إلى أن حال ثبوت أى أمراض تجعل الذبيحة غير صالحة للاستهلاك الآدمى يتم إعدامها بالمحرقة.
إعدام الذبائح بمحرقة المجزر الالى
ولفتت إلى أن قرار إعدام الذبيحة يثير غضب الجزار إلا أن قرار الطبيب الخاص بالإعدام يتم تنفيذه، موجهة بعض النصائح للمواطنين الذين سيقومون بالتضحية هذا العام أبرزها الذبح داخل المجزر الآلى وبالنسبة للمواطنين الذين سيقومون بشراء اللحوم عليهم التأكد من وجود أختام المجزر.
من جانبه أكد الدكتور مصطفى عبد السميع مدير عام الإدارة العامة بمجزر البساتين الالى، أن المجزر بدأ استعداداته لعيد الأضحى المبارك منذ ما يقرب من ثلاثة أسابيع، حيث تم التأكد من كفاءة شبكة الصرف الصحى والمياه وإنارة العنابر.
وقال مدير عام الإدارة العامة بمجزر البساتين الالى، خلال حديثه لـ"فيتو" إن المجزر يفتح أبوابه أمام المواطنين لاستقبال الأضاحى حيث يتم الكشف واستقبال الأضاحى مجانا، لافتا إلى أنه بخلاف أيام العيد يكون هناك رسوم مجزرية تبدأ من 80 جنيها وحتى 140 جنيها وفقا لحجم الحيوان وتكون مقابل استخدام المياه والكشف على الذبيحة.
استعدادات المجزر الآلى لاستقبال عيد الأضحى المبارك
وأشار الدكتور مصطفى عبد السميع إلى أن هناك 4 عنابر لاستقبال الأبقار والجاموس و3 عنابر لاستقبال الخراف وعنبر لاستقبال الجمال، موضحا أن عنبر الجمال قد يستقبل فى الوردية الواحدة 300 رأس.
وأوضح أنه لن يتم فتح العنابر أو خطوط الذبح قبل صلاة عيد الأضحى المبارك، موجها المواطنين بتأدية صلاة العيد ثم الذهاب للمجزر، مشيرا إلى أنه يتم التخلص من المخلفات الصلبة عن طريق شركة متعاقدة مع مديرية الطب البيطرى بالقاهرة.
وأكد أنه تم إلغاء إجازات الأطباء فضلا عن الاستعانة بأطباء الإدارات لمساعدة أطباء المجزر خلال أيام العيد، مشيرا إلى أن المجزر يتم تأمينه بقوة شرطية من قسم الخليفة.
وكان قد أكد اللواء خالد عبد العال محافظ القاهرة أنه سيتم تحرير محاضر بيئة لمن يقوم بذبح الأضاحى بالشارع ويترك المخلفات والدماء مشيرًا إلى أن قيمة الغرامة تختلف حسب حجم المخالفة وتصل إلى ١٠ آلاف جنيه.
كما أكد محافظ القاهرة تشديد الرقابة للتأكد من عدم الذبح خارج المجازر حفاظًا على البيئة وصحة المواطنين والنظافة العامة وللتأكد من سلامة اللحوم مع فتح كافة المجازر الحكومية بالقاهرة (الآلي ـ جيركوـ السلام ـ الممتاز ـ طرة ـ حلوان) لاستقبال أضاحي المواطنين وتيسير تقديم خدمة الذبح مجانًا للأهالى الراغبين فى ذبح الأضحية طوال أيام العيد وتشمل الخدمة المجانية الكشف على الحيوان قبل الذبح والكشف على اللحوم والاستضافة لحين انتهاء الذبح والتجهيز ومكان انتظار السيارة.
قرار محافظ القاهرة بحظر الشوادر بالطرق العامة
وأكد محافظ القاهرة حظر اقامة أي شوادر لعرض الذبائح الحية بالطرق العامة سواء للمواطنين أو محلات الجزارة لعدم إعاقة حركة المرور، مشددًا على سرعة التعامل بحزم مع المخالفين واتخاذ الاجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفة.
وأكد اللواء خالد عبد العال محافظ القاهرة أنّ المجازر التابعة للمديرية تعمل على مدار ٢٤ ساعة خلال فترة العيد.
وطالب محافظ القاهرة هيئة نظافة وتجميل وإنارة القاهرة برفع مخلفات الذبح من الشوارع على الفور حفاظًا على البيئة وصحة المواطنين، وتحرير محاضر التلوث البيئي اللازمة.
وأكد د. صبرى زينهم مدير مديرية الطب البيطرى أنه يطبق علي محال الجزارة القانون ٢٨١ لسنة ٩٤ والقانون ٥٣ لسنة ٦٦ الذى ينص على أنه في حالة الذبح للبيع خارج المجازر تصل العقوبة للحبس سنة وغرامة 10 آلاف جنيه وتتضاعف في حالة تكرار المخالفة.
وبالنسبة للمواطن الذي يذبح الاضاحى في الشوارع أو أمام المنازل فيعد مخالفًا لقانون البيئة ٤ لسنة ٩٤، وقانون النظافة ٣٨ لسنة ١٩٦٧وقد تصل العقوبة لـ ١٠ آلاف جنيه طبقًا لحجم المخالفة وأثرها البيئى بالشارع.
وأكد مدير مديرية الطب البيطرى أنه سيتم الذبح طوال ايام العيد داخل المجازر المرخصة مجانا للجمهور كما يوجد غرفة عمليات في كل حي لتلقي بلاغات المواطنين بوجود أى مشكلات لحلها على الفور على الارقام الخاصة بمديرية الطب البيطري ٢٧٤٢٦٩٩٣، ٢٧٤٢٧٠٥٣، 01550987957 بالإضافة إلى رقم الهيئة العامة للخدمات البيطرية ١٩٥٦١.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
